Bröllop-

dop och födelsedagstårtor!

I helgen som gick hade jag ett uppdrag att göra tårtor

till ett tvillingpars dop, samt en födelsedagstårta till storebror.

Jag hade också på känn att det kan vara bröllop på G..

ock så blev det!!

En jättetrevlig överraskning !

Men oj, nu hade ju mina tårtor helst plötsligt

förvandlats till bröllopstårtor också  

Har fått fantastisk respons och så snälla ord,

så tack så mycket alla och till själva brudparet

som lät mig få göra dom!

Tårtorna är moussetårtor av först en kladdkakebotten,

mörk chokladmousse, vit chokladmousse och så spritsade

jag dom med en vispgrädde+färskost+vaniljsocker-blandning.

Receptet finns här:

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/06/30/9982304-cillas-moussetarta-de-lux/

Födelsedagstårtan är en kladdkaketårta i tre våningar med ett lager

nutella på, samt en mousse av nötcreme.

Dekorerad i massa strössel.

Denna härliga bild kommer från Sara Olsson.

Kika gärna in på hennes fina bilder här;

https://www.facebook.com/pages/PhotographyBySara/121964101222277

  Födelsedagstårta

Barnkalastårtan till våran 1 samt 3-åring

blev en kladdkaka i långpanneform med

kolasås på. Jag spritsade den i en blandning av

vispgrädde, färskost med smaksatte med lite vaniljsocker.

Gjorde en sats i blå respektive rosa färg.

Så det blev en riktig tjej/kille tårta .

Det viktigaste var ju att den var rosa

någonstans enligt  lilltjejen

Ingredienser

300g smör

5st ägg

3dl socker

1dl kakao

5dl mjöl

1msk bakpulver

2dl kokande vatten

en nypa salt

1 burk con de leche (färdig kolakräm finns nu att köpa)

1liter vispgrädde

400g färskost

2msk vaniljsocker

(denna satsen gäller för spritsning för hela tårtan -

halvera och blanda den i två bunkar så blir det lättare

och tillsätt valfri hushållsfärg)

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader. 

Smält smöret.

2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

3.Tillsätt smält smör och kokande vatten.

4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa i smeten.

5.Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

6. Bre ett lager av kolasåsen på.

7. Vispa färskosten, blanda i grädden och forstsätt vispa.

Tillsätt lite vaniljsocker samt färg.

8. Spritsa ut på tårtan lite tjusigt och strö över några pärlor.

Ni har väl inte missat att

jag finns på facebook också!

https://www.facebook.com/CillaBakar

Maja & Matildas

2-års födelsedagstårta

Har ju helt glömt bort att visa er denna tårta som

gjordes tidigare i somras. En tårta till det söta tvillingparet

Maja och Matilda som fyllde två år.

Tårtan bestod av sockerkaksbottnar (6våningar) med

jordgubbsmousse och vit chokladmousse som fyllning.

Spacklad och spritsad med vit chokladsmörkräm.

Det var riktigt roligt att göra denna, och blev så

innerligt glad över den fantastiska responsen jag fick

av de som fick tårtan!  Så roligt att ni blev nöjda  

     William 1år  

Williams

Blue Ombre Tårta

Nu får jag tid till att göra ett inlägg här.

Har varit lite fullt upp de senaste med semester,

kalas och grejer, men nu så!

Här kommer tårtan som jag gjorde till min sons 1-årsdag.

Den bestod av sockerkakasbottnar, björnbärsmousse,

vaniljmousse och så var den spacklad och spritsad i

vit chockladsmörkräm i olika nyanser av blått.

Non Stop Cookies

Är nu tillbaka efter semester och idag blev det lite bakande..

Barnsligt goda godiskakor!

Enkla att göra och mumsigt med massa Non Stop.

Hittade detta recept i tidningen Hembakat, men gjorde dock några ändringar.

Det blev tummen upp av både man och barn...och mig  

Ingredienser

25-30st

150g smör

1dl brunt farinsocker

2dl strösocker

2st ägg

3tsk vaniljsocker

2msk kakao

1,5 tsk bakpulver

0,5tsk salt

5,5dl vetemjöl

1 påse Non Stop

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180grader.

Blanda smör, farinsocker, strösocker,

ägg och vaniljsocker med en elvisp till en  krämig smet.

2. Tillsätt kakao, bakpulver, salt och mjöl och vispa ytterligare

till allt blandats till en deg.

3. Grovhacka 1dl Non Stop och rör ner i smeten.

4. Rulla degbitar till bollar och lägg dem på en plåt

med bakplåtspapper. Platta till bollarna och dekorera med några

Non Stop på varje kaka.

5. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 15min.

Cillas

moussetårta

de lux

Igår var det Jordgubbens Dag här i Vara.

Då är det tradition att göra en tårta, och då självklart

med några jordgubbar såklart!

Detta är en tårta jag exprementerade fram - tog de sakerna

som jag gillar och slog ihop det på en och samma tårta.

Kan ju inte bli annat än bra då eller?!

Och ja, det blev bra! Det blev en väldigt härligt kladdig godsak.

Och det bästa av allt är ju att den uppskattades väldigt mycket

av alla andra som blev bjudna på den  

Det blev alltså en en botten bestående av kladdkaka med lite daim i,

ett lager mörk chokladmousse, ett lager vit chokladmousse

med kolakraäm i, samt toppad med jordgubbar och körsbär.

Mmmmmm  

Ingredienser

(Gör denna tårta dagen innan.

Det är en del moment och mousserna skall hinna stelna till)

Kladdkaka

150 gr smör

1dl sirap

2dl socker

1dl kakao

2tsk vaniljsocker

2st ägg

2dl vetemjöl

1st grovhackad dubbeldaim

1msk kokos (eller potatismjöl att bröa med)

Mörk chokladmousse

200g mörk choklad

2st äggulor

2msk socker

3dl vispgrädde

Vit chokladmousse

                                                  

         3 dl vispgrädde

          200 g vit choklad

           2 st äggulor

         2st gelatinblad

1burk karameliserad mjölk (con de leche, färdig kolakräm)

Gör såhär

Kladdkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa en springform med kokos.(eller potatismjöl)
3. Smält smör och sirap i en kastrull.
4. Ta bort kastrullen från plattan. Blanda kakao, socker och vaniljsocker och

vänd ner i kastrullen och rör om till allt blandats.

5. Rör ner ägg ett ägg i taget.

6. Och avsluta med att röra ner mjölet samt daimen.
7. Grädda i 24cm form, ca 20 min på nedre falsen. Den skall vara kladdig i mitten.

8. Låt svalna helt.

Mörk chokladmousse

1. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron.
2. Vispa äggulor och socker krämigt.
3. Vispa grädden lätt.
4. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten.

5. Vänd sedan ner grädden lite i taget med luftiga tag till en mousse.
6. Bred sedan ut moussen över kladdkakan.

7. Ställ in i kylen någon timme tills moussen stelnat till.

Vit chokladmousse

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5min.

2.Vispa 2dl av grädden.

Värm 1dl grädde i en kastrull på svag värme.

Lägg i gelatinbladen så de smälter.

3. Smält chokladen på svag värme i vattenbad.

4. Vispa upp äggulorna i en stor bunke.

Tillsätt chokladen under kraftig omrörning.

5. Blanda i den vispade grädden samt gelatinblandningen. Blanda väl.

6. Häll ut hälften av den vita chokladmoussen i formen.

7. Klicka ut kolakrämen och dela den och smeta ut lite lätt

med hjälp av en gaffel.

8. Häll på resten av moussen.

9. Plasta in formen och ställ gärna i frysen några timmar.

Ha den sedan i kylen någon timme innan servering. 

8. Och dekorera med massor av goda bär.

Pizzamuffins

med mozarella

Det är som det låter - pizza i muffinsform.

Perfekta att ha i utflyktskorgen eller som mellanmål

för aktiva barn. Enkla och roliga att göra ihop med barnen.

Ingredienser

ca 36 muffins

10dl vetemjöl

6dl grahamsmjöl

2msk bakpulver

2tsk salt

3msk oregano eller pizzakrydda

200g smör

6dl yoghurt naturell

6st ägg

ca 12st cocktailtomater

200g rökt skinka (eller bacon)

200g mozzarella

2dl riven ost

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180grader

2. Smält smöret.

3. Strimla skinkan och halvera tomaterna. Riv mozzarellan.

4. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.

Blanda i oregano och salt.

5.Ta en annan bunke och vispa ihop ägg,

smör och yoghurt.

6. Rör ihop de båda blandingarna, samt

blanda i skinkan, tomaterna och mozzarellan.

7. Klicka ner smeten i muffinsformar och strö över

lite riven ost på varje muffin.

8. Grädda mitt i ugnen ca 30min.