Alla inlägg under juni 2015
Mjölkchokladkladdkaka
med kolakräm, vaniljgrädde
och bär
Här kommer en enkel, snabb och framförallt GOD mjölkchokladkladdkaka. En kladdkaka kan ju aldrig gå fel, speciellt inte om man piffar till det med kolakräm, vaniljgrädde och massa jordgubbar och blåbär.
Kladdigt och riktigt gott!!
Recept
125g smör
200g mjölkchoklad
3dl strösocker
2msk kakao
lite salt
2tsk vaniljsocker
3 st ägg
2,5 dl vetemjöl
1 halv burk karameliserad mjölk (färdig kolakräm)
2,5dl vispgrädde
1msk vaniljsocker
Valfria bär till dekorering
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. (150 varmluft)
2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och lägg i.
Rör tills chokladen smält.
3. Tillsätt resten av alla ingredienserna och blanda ihop till en slät smet.
4. Smörj och bröa en form ca 24cm i diameter. Häll i smeten.
5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen 20–25 min. Den ska vara kladdig i mitten men lite fastare i kanterna. Låt svalna.
6. Bred på kolakrämen på kladdkakan.
7. Vispa grädden och blanda i vaniljsockret. Bred på grädden på kakan.
7. Dekorera med masssa bär.
CupCakesBukett
I veckan gick Isabella sin sista dag på förskolan
innan lite sommarlov.
Då ville vi baka något till de härliga fröknarna
och barnen. Så det blev minicupcakes!
Chokladmuffins med en vaniljfrosting.
Vi gjorde de som en bukett för en lite finare
och roligare present.
Enkelt men väldigt uppskattat!
Här kommer receptet på de goda cupcaksen.
Och vill man göra en bukett så gjorde jag såhär:
Ta en korg eller kruka. Forma en rund boll av aluminiumfolie
som passar i korgen/krukan. Sätt fast cupcaksen med hjälp
av tandpetare. Dekorera med lite riktiga blad och grönt.
Recept
75 g smör
1tsk vaniljsocker
1dl kokande vatten
1,5 dl mjölk
2,5dl socker
1ägg
3dl vetemjöl
1dl kakao
2tsk bakpulver
ca 30st minimuffinsformar
Vaniljfostingsmörkräm
150g smör
ca 5dl florsocker
2msk vaniljsocker
1msk kokande vatten
några droppar valfri karamellfärg
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. (150grader varmluft)
2.Smält smöret och tillsätt vaniljsocker,det varma vattnet, mjölk och ägg.
3.Rör om ordentligt och blanda sedan i de torra ingredienserna.
Rör ihop allt till en slät smet.
4. Fyll muffinsformarna till 2/ 3 delar och grädda mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Låt svalna!
5. Gör frostingen: Vispa smöret fluffigt i minst 10 min.
5.Tillsätt sedan florsockret lite i taget. Häll i vatten, vaniljsocker och färg under omrörning.
Tillsätt mer vatten om du vill ha lösare konsistens alt mer florsocker för en fastare.
Spritsa muffinsen och severa fint!
? Glad Midsommar! ? Behöver ni sista minuten tips och idéer till midsommartårtan finns det här på bloggen ?