Cilla bakar

Inlägg publicerade under kategorin Desserter

Av Cecilia - 21 juli 2016 22:39

Nutellakladdkaka


Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i kylskåpet så den får stå till sig. Då blir de bäst tycker jag. Men de måste alltid vara sådär lagom kladdiga, nästintill på väg att bli rinniga. Mmmm... ?
Här kommer en god
kladdkaka med nutella i!


Ingredienser

3st ägg
2,5dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,5dl sirap
4msk kakao
1,5dl nutella
2dl vetemjöl
150 gram smält smör


Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och sirap. Låt koka upp lite lätt nån minut.
2. Tag kastrullen från plattan.
Rör ner nutellan. Bland sedan i äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna, och rör sedan ner i smeten.
4. Häll ut smeten i en form som är smord och bröad.
5. Ställ in formen i ugnen i cirka 15-20minuter. Den ska vara fast i kanterna men ganska lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
6. Ställ in den i kylskåp tills den svalnat, eller låt den helst stå några timmar /över natten.

Vill man kan man bre ut ett lager nutella över kakan. Servera med grädde, vaniljsås eller glass. Och helst med lite sommarbär till som hallon, röda vinbär eller jordgubbar.

ANNONS
Av Cecilia - 11 mars 2016 10:34

Chokladmoussetårta
med hallon och pistagenötter
Bjöd bla på denna goding förra helgen när jag hade ett gäng glada tjejer över på ett klädparty. Den blev väldigt omtyckt! Men inte så konstigt kanske när den är en riktigt kladdig chokladbomb? Botten
2 ägg
100 g smält smör
1 dl vetemjöl
3 dl strösocker
3 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
100 g smält mörk choklad

Mousse
3 dl vispgrädde
2 ägg
2 msk honung
200 g hackad valfri choklad (mörk är god, jag använde fazer)
70 g smör
saltrostade pistagenötter (till servering)
Hallon (till servering)

Gör så här
1.Sätt ugnen på 175°C.
2.Botten: Rör samman alla ingredienser till botten.
Grädda i en smörad springform i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.
3.Mousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt.
4.Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
5. Rör till sist ner grädden.
6.Låt botten vara kvar i formen och bre över chokladmoussen.
7.Låt tårtan svalna och "sätta sig" i kylen i ett par timmar. Så gör den gärna en dag innan.
8.Strö slutligen över hackade, saltrostade pistaschnötter och hallon.

ANNONS
Av Cecilia - 27 januari 2016 22:15

Pannacotta är så enkelt och så gott att göra. Perfekt att göra i förväg och går att variera i massor. Här kommer en variant med nutella. Laga och njut! Nutellapannacotta. (4pers) 2 dl vispgrädde
1 1/2 blad gelatin
1 1/2 dl nutella.
Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter.
2. Mät upp grädden i en kastrull och låt sjuda på svag värme. Ta bort från plattan och lägg ner gelatinbladen och rör om tills allt blandat sig. 3.Blanda sedan ner nutellan, rör om tills du har en fin och blank smet. Häll upp i glasen och ställ in i kylen i minst 4 timmar.

Av Cecilia - 21 december 2015 10:25

Juldessert


med Skumtomtefluff

och Chokladmousse




En julig dessert med en botten av chokladmousse

och ett lager skumtomtefluff blev Mums  

Enkelt, snabbt och super att förberedda långt innan.




 



Ingredienser

4 port.


80g skumtomtar (ca 10st)

5dl vispgrädde

2st äggulor

100g mörk choklad



Gör såhär:


1. Värm 3dl av grädden i en kastrull och lägg

i skumtomtar. Låt det smälta, men får ej koka.

2. Ställ i kylskåpet minst fyra timmar, gärna över natten.

3. Smält chokladen i en skål i vattenbad. Vispa resterande grädde, men ej för hårt.

4. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen.

5. Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden.

6. Fördela moussen i portionsglas/formar. Låt stelna i kylen minst en timme.

7. Vispa upp skumtomtegrädden. Spritsa den över chokladmoussen.

8. Dekorera. Klart


Av Cecilia - 6 september 2015 16:38

Kladdkakebakelser






Gör något roligare utav kladdkakan, desto roligare att bjuda på också!

Gör en kladdkaka, stansa ut rundlar, bred en generös klick nutella på en rundel och lägg ihop till dubbla. Spritsa på en klick grädde och bär. Klart!






 



 



 



Ingredienser


 

150g smör

1dl sirap

2dl socker

1dl kakao

2tsk vaniljsocker

2st ägg

2dl vetemjöl

1msk ströbröd, kakao eller kokos att bröa med



Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa en springform.
3. Smält smör och sirap i en kastrull.
4. Ta bort kastrullen från plattan. Blanda kakao, socker och vaniljsocker och

vänd ner i kastrullen och rör om till allt blandats.

5. Rör ner ett ägg i taget och blanda samman.
6.Häll smeten i en 24cm form och grädda ca 20 min i nedre delen av ugnen.

Den skall vara fast i kanterna men kladdig i mitten när den är klar.

7. Låt svalna helt.

8. Stansa ut 12st rundlar och bred på en klick nutella på sex av dem.

Lägg sedan på resterande rundlar så de blir dubbla.

9. Vispa grädden med vaniljsockret. Färga det med några droppar

hushållsfärg om man vill.

10. Spritsa grädden på kladdkakerundlarna. Dekorera med lite bär.

Av Cecilia - 28 juni 2015 12:53

Mjölkchokladkladdkaka

med kolakräm, vaniljgrädde

och bär




Här kommer en enkel, snabb och framförallt GOD mjölkchokladkladdkaka. En kladdkaka kan ju aldrig gå fel, speciellt inte om man piffar till det med kolakräm, vaniljgrädde och massa jordgubbar och blåbär.

Kladdigt och riktigt gott!!


 



Recept



125g smör
200g mjölkchoklad
3dl strösocker
2msk kakao
lite salt
2tsk vaniljsocker
3 st ägg
2,5 dl vetemjöl

1 halv burk karameliserad mjölk (färdig kolakräm)

2,5dl vispgrädde

1msk vaniljsocker

Valfria bär till dekorering






Gör såhär:



1. Sätt ugnen på 175 grader. (150 varmluft)


2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och lägg i. 

Rör tills chokladen smält.


3. Tillsätt resten av alla ingredienserna och blanda ihop till en slät smet.


4. Smörj och bröa en form ca 24cm i diameter. Häll i smeten.


5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen 20–25 min. Den ska vara kladdig i mitten men lite fastare i kanterna. Låt svalna.


6. Bred på kolakrämen på kladdkakan.

7. Vispa grädden och blanda i vaniljsockret. Bred på grädden på kakan.

7. Dekorera med masssa bär.



Av Cecilia - 5 januari 2015 15:17

  Daimpannacotta





Pannacotta är alltid gott, och detta är inget undantag!

Daimpannacotta helt enkelt, lika gott som det låter!!



 





 



Ingredienser

6port.



5dl vispgrädde
1vaniljstång eller 0,5tsk vaniljpulver
2,5st gelatinblad
250g Daim mjölkchoklad

Garnering 
1 dubbeldaim

2dl vispgrädde



Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5minuter.

2. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden.

Alt. använd vaniljpulver.

3. Ta upp vaniljstången och grovhacka chokladen och häll i under omrörning

till allt har smält.

4. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa under ett par minuter.

Smeten ska bli slät och allt ska ha blandats ordentligt.

5. Häll upp i serveringsglas och ställ kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering.

6. Toppa med en klick vispad grädde och grovhackad daim.



Av Cecilia - 26 december 2014 20:24

Tips på Nyårsdesserter!




God fortsättning på Er!

Hoppas ni hade en underbart mysig jul, och fortfarande njuter

av lediga och lata juldagar.

Det är ju inte många dagar kvar av detta året och nyårsplanerna är säkert

redan i full gång hos de flesta av er. Har ni dock inte bestämt

vad ni ska ha för dessert som avlutar middagen tipsar jag

här om några stycken som kan passa bra!

Länk till recepten finns under bilderna.





En trippeldessert kanske kan locka? Här gjorde jag Chokladtryffelterrin, Tobleroneparfait med kolasås och halloncoulis samt

varm vit chokladdryck med vanilj och lime.

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2014/01/01/10449371-trippel-nyarsdessert-chokladtryffelterrin-tobleroneparfait-varm-vit-choladdryck/





Klassiska After Eight med päron känner de flesta till. Men

 här har jag gjort den i en ny tappning med mintchokladmousse

som fyllnad i en fyrkant av After Eight plattor. Till det en god päronkompott.

   http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/01/9237242-cillas-after-eight-de-luxe-med-paronkompott/






En rolig sak att göra är att fylla kinderägg med chokladmousse och dekorera dom lite  festligt.  

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/12/30/10444674-fyllda-kinderagg/






En chokladskål fylld med bär och grädde eller chokladmousse kanske?

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/10/17/10273594-vit-chokladmousse-roda-bar-i-chokladskal/







En elegant och klassisk och underbar god pannacotta av vit choklad med hallon kanske kan vara något?

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6520245-vit-chokladpannacotta/






Hemgjord chokladpudding smakar ljuvligt!  

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/06/9267800-ljuvlig-chokladpudding-med-vaniljgradde/

Presentation


Hej och välkomna till min blogg!

Här lägger jag upp mina allra bästa recept på godsaker jag tycker om!
Har just nu börjat att göra tårtor och det är en helt ny värld som öppnat sig så jag har massor att lära!

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kategorier

Senaste inläggen

Gästbok

Tidigare år

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

Följ bloggen

Följ Cilla bakar med Blogkeen
Följ Cilla bakar med Bloglovin'

Bloggar jag följder

Matbloggstoppen
”Sockerrus”
Instagram

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se