Alla inlägg under maj 2014
Blue & blackberry
ombre icecream cake
Mors dag idag och det måste ju såklart firas -
med en tårta
Det har varit en härlig somrig dag med familjen.
Och vi avslutade den med en underbart god glasstårta!
Den är alltså riktigt god så den måste ni testa att göra
en solig, skön dag i sommar.
Kom över receptet från fina http://sweet-and-simple.se/ sida.
Det är smak från blåbär, björnbär och vanilj.
Och det bästa är att den är superlätt, man behöver bara några
ingredienser och det behövs ingen glassmaskin.
Inte ens en massa rörande i smeten behöver man göra!
För bra för att vara sant va?
Fantastiskt gott iallafall så denna blir det fler gånger i sommar.
Men ät den direkt ni har tagit ut den från frysen
för den smälter snabbt.
Ingredienser
Detta är till en 24-26cm form.
Jag gjorde dock en 15cm tårta så jag halverade på receptet.
Det blev tom lite smet över så jag la det i en egen liten låda.
Bra att kunna ta upp vid ett senare tillfälle
Blåbärsglass
5dl vispgrädde
1burk (400g) kondenserad mjölk
1tsk vaniljpulver
200g blåbär
Björnbärsglass
5dl vispgrädde
1burk (400g) kondenserad mjölk
1tsk vaniljpulver
200g björnbär
Vaniljglass med en hint av blåbär
5dl vispgrädde
1burk (400g) kondenserad mjölk
1tsk vaniljpulver
2msk saft från blåbären
Dekoration
3dl vispgrädde
0,5tsk vaniljpulver
lite saft från blåbär
lavendelströssel (väldigt gott till)
vita pärlor
Gör såhär
1. Vispa upp grädden till alla glassorterna lätt och
tillsätt all den kondenserade mjölken samt vaniljpulvret.
2. Koka upp bären, i varsin kastrull, och mixa till en slät smet.
3. Dela upp smeten i lika i tre skålar.
Tillsätt blåbären i en, och björnbären i en.
Samt tillsätt lite saft från blåbären i den tredje skålen.
Det ska bli tre olika färgskiftningar smeterna emellan.
4. Häll i första lagret blåbärsglass i en 24cm form.
Låt stå i frysen ca fyra timmar.
Ställ in de andra två skålarna i kylen så länge.
5. Häll sedan i det andra lagret med björnbärsglassen.
Låt stå i frysen minst fyra timmar.
6. Häll till sist i det sista lagret glass.
Låt stå i ca fyra timmar.
7. Vispa grädden hårt till dekorationen.
Tillsätt vaniljpulver och lite saft från blåbär.
8. Spritsa blommor av grädden på tårtan.
Strö över lavendelströssel och sätt dit vita pärlor.
Sega
Chokladmaränger
Hade så många äggvitor över så vad gör man med dom?
Vet inget annat egentligen än att göra maräng av dom.
Är inte så jätteförtjust i maränger då det är så väääldigt sött.
Men med dessa blandade jag i choklad och lite vaniljsocker också.
De blev härligt sega inuti och spröda utanpå.
Väldigt lagom och gott!
Nu gjorde jag en stor sats så det går jättebra att halvera receptet.
Ingredienser
9st äggvitor
6,5dl strösocker
1msk vaniljsocker
200g mörk choklad
(nästa gång ska jag ta mjölkchoklad, tror det kan bli gott)
Gör såhär
Blanda äggvitan, vaniljsocker och strösocker i en rostfri bunke.
Mitt 30-års firande
Förra veckan, den 1 maj fyllde jag 30år.
Liiite ångestfyllt sådär, men var en väldigt trevlig dag
som sagt med mycket uppvaktande! Tusen tack alla!!
Dessutom fick jag ju en anledning till att baka mycket
Först med öppet hus och en kakbuffé för alla,
sedan familjekalas på eftermiddagen med tårta.
Här kommer några bilder från det!
En tårta med vaniljbottnar, fyllning av vaniljmousse och chokladmousse.
Spacklad och spritsad med cream cheese frosting. Dekorerad och täckt med kokos.
Recept på denna kommer senare.
Kakbuffé med ljusa och mörka subwaykakor, vaniljkakor, vaniljrutor,
chokladsnittar, chokladbullar, kanelbullar, kladdkaka med chokladmousse,
key lime pie, chokladbollar, nyttiga chokladbollar med dadlar.
Yeeaayyy, 30år !!
Den finaste tårtan hade min 4-åriga dotter samt min älskade make gjort till mig
Subwaykakor
Vaniljrutor
Subwaykakor
Dessa är jag helt sålda på, särskilt de ljusa.
Nu vet jag inte om de smakar som subways kakor men ska
väl inte vara så långt ifrån.
Detta recept hittade jag på
Ingredienser
Ljuvliga
Vaniljrutor
Underbart goda vaniljrutor som snabbt blir en favorit både
hos barn och vuxna. En favorit hos mig, men då älskar
jag ju vanilj, mmm
Och såklart är de jättelätta att göra, går snabbt
och det blir många av dom, så blir perfekt att fylla frysen med.
Ingredienser
ca 40 rutor
500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1tsk vaniljpulver
1 msk bakpulver
2dl kokos
Fyllning
4 ägg
2dl kesella
5dl crème fraiche
3dl strösocker
1msk vaniljsocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200grader.
Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver
till en smuldeg i en matberedare.
(det blir mycket deg så får du inte plats dela upp den i två omgångar, eller gör för hand)
2.Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30×40 cm, med bakpapper.
3. Gör fyllningen: blanda ägg, kesella, crème fraiche, socker och vaniljsocker.
Häll fyllningen över degbottnen i långpannan.
4. Smula resten av degen ovanpå fyllningen.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. När den har svalnat,
delar du den i lagom stora rutor.