Cilla bakar

Inlägg publicerade under kategorin Sommar

Av Cecilia - 21 juli 2016 22:39

Nutellakladdkaka


Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i kylskåpet så den får stå till sig. Då blir de bäst tycker jag. Men de måste alltid vara sådär lagom kladdiga, nästintill på väg att bli rinniga. Mmmm... ?
Här kommer en god
kladdkaka med nutella i!


Ingredienser

3st ägg
2,5dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,5dl sirap
4msk kakao
1,5dl nutella
2dl vetemjöl
150 gram smält smör


Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och sirap. Låt koka upp lite lätt nån minut.
2. Tag kastrullen från plattan.
Rör ner nutellan. Bland sedan i äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna, och rör sedan ner i smeten.
4. Häll ut smeten i en form som är smord och bröad.
5. Ställ in formen i ugnen i cirka 15-20minuter. Den ska vara fast i kanterna men ganska lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
6. Ställ in den i kylskåp tills den svalnat, eller låt den helst stå några timmar /över natten.

Vill man kan man bre ut ett lager nutella över kakan. Servera med grädde, vaniljsås eller glass. Och helst med lite sommarbär till som hallon, röda vinbär eller jordgubbar.

ANNONS
Av Cecilia - 6 september 2015 16:17

Saftig

Vinbärskaka




Har ni mycket vinbär efter sommarens skörd tycker jag

ni ska baka denna goda, saftiga, enkla och snabba kaka.

Självklart kan man utesluta bären eller ta några andra man har till hands.

Mums!





 



Ingredienser

(grundrecept hämtat från tidningen Hembakat)


100g smält avsvalnat smör
3dl socker
2tsk bakpulver
4dl vetemjöl
1ägg
2–3 tsk stötta kardemummakärnor

2 ½ dl filmjölk (mjölk funkar också, men filmjölk gör den lite saftigare)

2tsk vaniljsocker

2-3dl röda vinbär



Garnering
pärlsocker





Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop det smälta smöret och strösocker i en bunke. Blanda bakpulver och vetemjöl och rör ner det ihop med resten av ingredienserna i bunken. Blanda ihop allt till en slät smet. Blanda försiktigt i bären.
2. Häll smeten i en smord och bröad form ca24 cm i diameter. 

Strö över pärlsocker.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 45 min. Låt den svalna i formen.



ANNONS
Av Cecilia - 28 juni 2015 12:53

Mjölkchokladkladdkaka

med kolakräm, vaniljgrädde

och bär




Här kommer en enkel, snabb och framförallt GOD mjölkchokladkladdkaka. En kladdkaka kan ju aldrig gå fel, speciellt inte om man piffar till det med kolakräm, vaniljgrädde och massa jordgubbar och blåbär.

Kladdigt och riktigt gott!!


 



Recept



125g smör
200g mjölkchoklad
3dl strösocker
2msk kakao
lite salt
2tsk vaniljsocker
3 st ägg
2,5 dl vetemjöl

1 halv burk karameliserad mjölk (färdig kolakräm)

2,5dl vispgrädde

1msk vaniljsocker

Valfria bär till dekorering






Gör såhär:



1. Sätt ugnen på 175 grader. (150 varmluft)


2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och lägg i. 

Rör tills chokladen smält.


3. Tillsätt resten av alla ingredienserna och blanda ihop till en slät smet.


4. Smörj och bröa en form ca 24cm i diameter. Häll i smeten.


5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen 20–25 min. Den ska vara kladdig i mitten men lite fastare i kanterna. Låt svalna.


6. Bred på kolakrämen på kladdkakan.

7. Vispa grädden och blanda i vaniljsockret. Bred på grädden på kakan.

7. Dekorera med masssa bär.



Av Cecilia - 28 juni 2015 12:25

CupCakesBukett




I veckan gick Isabella sin sista dag på förskolan

innan lite sommarlov.

Då ville vi baka något till de härliga fröknarna

och barnen. Så det blev minicupcakes!

Chokladmuffins med en vaniljfrosting.

Vi gjorde de som en bukett för en lite finare

och roligare present.

Enkelt men väldigt uppskattat!


Här kommer receptet på de goda cupcaksen.

Och vill man göra en bukett så gjorde jag såhär:

Ta en korg eller kruka. Forma en rund boll av aluminiumfolie

som passar i korgen/krukan. Sätt fast cupcaksen med hjälp

av tandpetare. Dekorera med lite riktiga blad och grönt.


   



Recept


75 g smör

1tsk vaniljsocker

1dl kokande vatten

1,5 dl mjölk

2,5dl socker

1ägg

3dl vetemjöl

1dl kakao

2tsk bakpulver

ca 30st minimuffinsformar


Vaniljfostingsmörkräm

150g smör

ca 5dl florsocker

2msk vaniljsocker

1msk kokande vatten

några droppar valfri karamellfärg



Gör såhär:


1. Sätt ugnen på 175 grader. (150grader varmluft) 

2.Smält smöret och tillsätt vaniljsocker,det varma vattnet, mjölk och ägg.

3.Rör om ordentligt och blanda sedan i de torra ingredienserna.

Rör ihop allt till en slät smet.

4. Fyll muffinsformarna till 2/ 3 delar och grädda mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Låt svalna!

5. Gör frostingen: Vispa smöret fluffigt i minst 10 min.

5.Tillsätt sedan florsockret lite i taget. Häll i vatten, vaniljsocker och färg under omrörning.

Tillsätt mer vatten om du vill ha lösare konsistens alt mer florsocker för en fastare.

Spritsa muffinsen och severa fint!



Av Cecilia - 6 september 2014 16:51

Enkel 

Glasstårta

 

 

 

 

Här kommer ett enkelt sätt om man vill bjuda på glass

men vill göra det lite roligare än att man

ska skopa upp det från byttan.

Ännu bättre och lyxigare att bjuda på är ju om 

man gör glassen själv, men har man lite bråttom

passar detta alldeles utmärkt att ta färdig glass.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

 


1,5 liter vaniljglass

ca 8st smulade digestivekex

3dl hallon färska eller frysta

blåbär

 

 

Gör såhär

 


1. Tina upp glassen lite lätt en stund.

2. Ta en sockerkaksform och klä den med plastfolie helt täckt.

3. Smula sönder digestivekexen och lägg lite i formen.

4. Blanda glassen med hallonen.

5. Varva glass och digestivesmulor i formen. 

Avsluta med digestivesmulorna.

6. Sätt in i frysen minst 30min.

Dekorera med blåbär.

Klart!

Av Cecilia - 14 augusti 2014 21:31

Vit chokladpannacotta

 

 

 

Här kommer en perfekt campingdessert!

Denna har gjorts ett antal gånger då det är en favorit.

Riktig god pannacotta med vit choklad.

Bryt av med lite bär på toppen eller gör en hallonspegel tex.

Då vi campade under semestern kan man inte göra något alltför krångligt.

Och då passar det verkligen att göra en pannacotta till dessert.

Enklare (och godare) kan det inte blir.

Här tog vi med oss desserten ner till stranden en varm sommardag, himmelskt!

 

 

Receptet hittar ni här:

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6520245-vit-chokladpannacotta/




 




 

Av Cecilia - 6 juli 2014 16:53

Godaste

Jordgubbssaften

& jordgubbsmarmeladen

med vanilj





Detta är inget bakande men vill ändå dela med mig av

vad vi mer har gjort av alla de jordgubbarna jag och barnen

var och plockade för några dagar sedan.

Det blev så himla god saft och marmelad!

Det blir underbart gott med jordgubbar såklart, men blandade

också i lite vanilj som gjorde det snäppet godare.

Det smakar sommar...





 



Jordgubbssaft



4 liter jordgubbar
8dl vatten
12dl socker

1 vaniljstång




Gör så här:


1.Rensa och skölj jordgubbarna och lägg dom i en stor kastrull.
2.Häll på vattnet och låt koka upp
3.Låt koka i 10 min. Och under tiden mosar du jordgubbarna.
4. Häll bärmassan i en sil eller ett tyg som lagts in ett durkslag.
Låt stå och rinna i 30 minuter.

5.Häll sedan tillbaka saften i den rengjorda grytan.

6. Gör ett snitt i vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg stång och frön i saften.

Låt koka upp och blanda ner sockret och rör tills det löst sig.
7.Ta grytan åt sidan, ta upp vaniljstången

 och låt svalna lite innan du häller upp saften i flaskor.


  Saften kan frysas in i plastburkar om man vill.



Jordgubbsmarmelad


2liter jordgubbar
700 gram syltsocker
1 vaniljstång



Gör så här:

1.Skölj och rensa jordgubbarna. Dela dem i bitar eller behåll dem hela (smaksak).

2. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.

3. Lägg jordgubbar och vaniljstång och frön i en gryta. Rör ner sockret.

4. Koka upp, och koka på svag värme ca 10 minuter. Ta bort skummet som blir med en sked.

Ta även upp vaniljstången.

5.Häll upp marmeladen på rena, varma burkar som du värmt i

ugnen på 100grader i tio minuter.

6. Lägg burkarna i ett kallbad och sätt fast locken på burkarna.

Det kommer knäppa till lite när det vaccumpackas.


Av Cecilia - 6 juli 2014 16:35

Jordgubbsscones




Gjorde scones till kvällsfikat häromkvällen.

Testade då att göra med jordgubbar i då vi hade

plockat så mycket jordgubbar under dagen.

Det blev riktigt gott, så vill ni piffa upp

sconesen släng i lite jordgubbar.

De blev ju faktiskt rätt så fina också med lite färg i!



 




Ingredienser



8-9dl vetemjöl

0,5tsk salt

1,5tsk bakpulver

0,5dl socker

125g kallt smör

2dl skivade jordgubbar

2tsk potatismjöl

1st ägg

2dl mjölk

ägg till pensling





Gör såhär



1.Sätt ugnen på 250 grader och blanda vetemjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke.

2. Tärna smöret i små bitar och nyp ihop det med de torra ingredienserna. 

3.Vispa samman ägg och mjölk. Blanda sedan ihop vätskan och de torra

ingredienserna till en deg. 

4. Skiva jordgubbarna. Blanda ihop med potatismjölet.

5. Blanda i jordgubbarna i degen. Degen kommer bli lite fuktig  av jordgubbarna så behövs det

tillsätt lite mera mjöl, men inte för mycket.

6. Platta ut sex stycken ca tre cm tjocka rundningar på mjölat bakbord.

  7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med ägg.

8.Grädda sconesen gyllene i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.


Presentation


Hej och välkomna till min blogg!

Här lägger jag upp mina allra bästa recept på godsaker jag tycker om!
Har just nu börjat att göra tårtor och det är en helt ny värld som öppnat sig så jag har massor att lära!

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kategorier

Senaste inläggen

Gästbok

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

Följ bloggen

Följ Cilla bakar med Blogkeen
Följ Cilla bakar med Bloglovin'

Bloggar jag följder

Matbloggstoppen
”Sockerrus”
Instagram

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se