Kladdkakebakelser

Gör något roligare utav kladdkakan, desto roligare att bjuda på också!

Gör en kladdkaka, stansa ut rundlar, bred en generös klick nutella på en rundel och lägg ihop till dubbla. Spritsa på en klick grädde och bär. Klart!

Ingredienser

150g smör

1dl sirap

2dl socker

1dl kakao

2tsk vaniljsocker

2st ägg

2dl vetemjöl

1msk ströbröd, kakao eller kokos att bröa med

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa en springform.
3. Smält smör och sirap i en kastrull.
4. Ta bort kastrullen från plattan. Blanda kakao, socker och vaniljsocker och

vänd ner i kastrullen och rör om till allt blandats.

5. Rör ner ett ägg i taget och blanda samman.
6.Häll smeten i en 24cm form och grädda ca 20 min i nedre delen av ugnen.

Den skall vara fast i kanterna men kladdig i mitten när den är klar.

7. Låt svalna helt.

8. Stansa ut 12st rundlar och bred på en klick nutella på sex av dem.

Lägg sedan på resterande rundlar så de blir dubbla.

9. Vispa grädden med vaniljsockret. Färga det med några droppar

hushållsfärg om man vill.

10. Spritsa grädden på kladdkakerundlarna. Dekorera med lite bär.

Cillas

Budapestdrömrulle

En Budapestrulle beställd av mannen till Fars Dag då

det är en av hans favoritbakelser.

Jag själv däremot är inte överförtjust i dom...

Så då ville jag göra en så att jag också tyckte om den  

Och det verkade som om att denna tom var godare

än originalet enligt mannen, wow vilket betyg!

Ja, så då blev det att jag gjorde den i chokladmaräng med hasselnötter,

fylld med banan, kolasås, mörk choklad samt vaniljgrädde.

Väldigt god blev den så nu tycker även jag om budapestbakelser  !

Ingredienser

Maräng:

150 g hasselnötskärnor (jag använde de färdigskalade och rostade som finns på Ica)

1 dl vetemjöl

2 msk kakao

4st äggvitor

2½ dl socker

Fyllning:

3 dl vispgrädde

2msk vaniljsocker

2st bananer

Knappt 1 burk dulche de leche (färdig kolasås. Karameliserad mjölk)

50g grovhackad mörk choklad

Dekorering:

50g smält choklad

chokladblommor och blad

ev kakao/florsocker

Gör såhär

1. Hacka hasselnötterna fint och blanda dem med mjölet och kakaon.

2 .Vispa upp äggvitorna till ett hårt, vitt skum och vispa därefter ner sockret.

3. Vänd ner nötblandningen försiktigt i marängsmeten och bred sedan ut den i en

långpanna klädd med bakplåtspapper.

4. Grädda i 175 grader i 10-15 minuter och dra sedan försiktigt bort

bakplåtspappret från undersidan av kakan så att fyllningen ska bres på den ogräddade sidan.

5. Bred på kolasåsen samt vispad grädde smaksatt med vaniljsocker. 

6. Skiva bananerna och lägg på.

7. Grovhacka chokladen och strö över.

8. Rulla ihop till en rulle.

9. Smält chokladen och dekorera kakan med.

Dekorera även med chokladblommorna och bladen eller annat valfritt.

Pudra ev lite kakao eller florsocker över.

Mmmmmm!

Cillas

Kärleksbakelser

Igår fyllde min man år och jag ville då göra något speciellt

till honom. Det blev små söta bakelser formade som hjärtan.

Det blev uppskattade  !

Bakelserna bestod av sockerkaksbotten, chokladmousse,

ytterligare en sockerkaksbotten och vit chokladmousse.

Med marsipan runtom och toppade med jordgubbar.

Man kan även göra det som en stor tårta men jag

stansade ut hjärtan från en pepparkaksform.

Sockerkaksbotten:

5 ägg
3dl strösocker
1,5dl vetemjöl
1,5dl potatismjöl
2,5tsk bakpulver

Blanda allt och grädda i en form, 175grader i ca 30min.

Dela i tre delar.

Chokladmousse:

3dl vispgrädde

100g choklad, helst lite mörkare

Värm grädden och lägg i chokladen

och låt smälta på svag värme.

Ställ i kylen några timmar, helst över natten.

Vispa till ett fluff.

Vit chokladmousse:

På samma sätt som ovan.

Marsipan

Jag köpte färdig rosa marsipan

Jordgubbar

Gör såhär

Stansa ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform.

Lägg på ett lager chokladmousse.

Lägg på ännu en hjärtbotten.

Lägg ett lager av den vita chokladmoussen.

Skär ut två remsor av marsipanen och vira runt

hjärtat. Toppa med jordgubbar.