Cilla bakar

Inlägg publicerade under kategorin Jul

Av Cecilia - 22 december 2015 13:57

Snögubbetårta






Inte det lättaste kanske att få till det riktigt som man vill

med tre småbarn, tidsbrist och så hade jag

dålig marsipan att jobba med. Därför fick näsan fick bli en riktig morot,

men den blev allt söt ändå. Vi hade roligt när vi gjorde den och

det är ju huvudsaken!

Den består av chokladbottnar och en fyllnig av skumtomtar och choklad.

Dekorerad med vispgrädde, kokosflinogor, marsipan och noblesse.





 

ANNONS
Av Cecilia - 21 december 2015 10:25

Juldessert


med Skumtomtefluff

och Chokladmousse




En julig dessert med en botten av chokladmousse

och ett lager skumtomtefluff blev Mums  

Enkelt, snabbt och super att förberedda långt innan.




 



Ingredienser

4 port.


80g skumtomtar (ca 10st)

5dl vispgrädde

2st äggulor

100g mörk choklad



Gör såhär:


1. Värm 3dl av grädden i en kastrull och lägg

i skumtomtar. Låt det smälta, men får ej koka.

2. Ställ i kylskåpet minst fyra timmar, gärna över natten.

3. Smält chokladen i en skål i vattenbad. Vispa resterande grädde, men ej för hårt.

4. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen.

5. Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden.

6. Fördela moussen i portionsglas/formar. Låt stelna i kylen minst en timme.

7. Vispa upp skumtomtegrädden. Spritsa den över chokladmoussen.

8. Dekorera. Klart


ANNONS
Av Cecilia - 12 december 2015 15:52

Jultårtor




Och är ni sugna på att göra en julig tårta

i år finns det lite inspitation här på bloggen.

Kika under fliken tårtor!

  


 

Av Cecilia - 12 december 2015 15:35

Nyttiga

Chokladknappar




Kan man göra nyttigt julgodis?

Ja, hyfsat iallafall. Med mörk choklad, minst 70%

samt sockerfri, och lite nötter på det mår man bra,

och det är så gott!

Enklare godis kan det inte bli!



 



Ingredienser


200g mörk sockerfri choklad, minst 70%

ca 3dl grovhackade naturella nötter, tex pistage, hasselnötter, mandlar, jordnötter



Gör såhär


1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Grovhacka nötterna.

3. När chokladen smält gör små rundlar

på ett bakplåtspapper.

4. Strö över lite nötter.

5. Ställ svalt.

Klart!

Av Cecilia - 12 december 2015 15:19

Chokladfudge





Den godaste fudgen kommer här!

Ibland kan man få en fudge att smula eller

så vill den inte stelna.

Men här kommer ett toppenrecept som blir perfekt.

De kommer smälta gott i munnen!

Tänk på att få upp rätt temperatur när den kokas.

Och den kan smaksättas med precis vad man tycker om.

Jag gjorde en sats med mjölkchoklad och en med

chokladapelsin, båda lika goda!

Ett tips; gör dubbel sats för de kommer gå åt...





Ingredienser


3dl vispgrädde
3dl socker
1dl ljus sirap
50gram smör
2msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad, eller vilken annan

choklad som helst man tycker om tex apelsin, mint, nötter




Gör såhär


1.Blanda grädde, socker och sirap i en större kastrull och koka upp.

 2.Låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 122 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen eller gör kulprovet.

Rör om då och då.

 3.När smeten visar 122grader, dra kastrullen från plattan och rör

ner smör och honung. 

4. Ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp igen 2 minuter.

5.Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.

6.Klä en form med bakplåtspapper. Häll upp smeten i en form ca 15*25cm. 

7. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar. De går bra att frysa.




  

Av Cecilia - 25 november 2015 16:05

Skumtomtefudge

 

 


Har inte hunnit hänga på bloggen så

mycket med nya recept på ett tag nu. Med en ny familjemedlem

går den mesta tiden till att lära känna våran nya lilla bebis  

Men nu har vi börjat julbaket här hemma iallafall.

Det blev först lite julgodis - skumtomtefudge,

Rocky road och Dumlechips.

Så här kommer receptet på den goda skumtomtefudgen

som ni måste göra.  

 

 

 

 

 

Ingredienser

 

 

200g skumtomtar

100g smör

3dl socker

2dl vispgrädde

200g vit choklad

 

 

 

Gör såhär

 


1. Klä en form ca 20*20cm med bakplåtspapper

2. Klipp skumtomtarna i bitar direkt ner i en kastrull.

3. Blanda i smör, vispgrädde och socker.

Värm på svag värme tills allt smält. Öka därefter värmen

och låt det koka i ca 10min. Rör då och då.

4. Bryt chokladen i mindre bitar. Ta kastrullen från värmen

och lägg i chokladen. Rör tills allt smält och smeten blivit blank.

5. Häll upp fudgen i formen och låt stelna kallt.

6. Skär upp i bitar.

Förvara i kylen eller frysen.

 

 

 

Av Cecilia - 26 december 2014 20:24

Tips på Nyårsdesserter!




God fortsättning på Er!

Hoppas ni hade en underbart mysig jul, och fortfarande njuter

av lediga och lata juldagar.

Det är ju inte många dagar kvar av detta året och nyårsplanerna är säkert

redan i full gång hos de flesta av er. Har ni dock inte bestämt

vad ni ska ha för dessert som avlutar middagen tipsar jag

här om några stycken som kan passa bra!

Länk till recepten finns under bilderna.





En trippeldessert kanske kan locka? Här gjorde jag Chokladtryffelterrin, Tobleroneparfait med kolasås och halloncoulis samt

varm vit chokladdryck med vanilj och lime.

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2014/01/01/10449371-trippel-nyarsdessert-chokladtryffelterrin-tobleroneparfait-varm-vit-choladdryck/





Klassiska After Eight med päron känner de flesta till. Men

 här har jag gjort den i en ny tappning med mintchokladmousse

som fyllnad i en fyrkant av After Eight plattor. Till det en god päronkompott.

   http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/01/9237242-cillas-after-eight-de-luxe-med-paronkompott/






En rolig sak att göra är att fylla kinderägg med chokladmousse och dekorera dom lite  festligt.  

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/12/30/10444674-fyllda-kinderagg/






En chokladskål fylld med bär och grädde eller chokladmousse kanske?

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/10/17/10273594-vit-chokladmousse-roda-bar-i-chokladskal/







En elegant och klassisk och underbar god pannacotta av vit choklad med hallon kanske kan vara något?

 

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6520245-vit-chokladpannacotta/






Hemgjord chokladpudding smakar ljuvligt!  

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/01/06/9267800-ljuvlig-chokladpudding-med-vaniljgradde/

Av Cecilia - 25 december 2014 21:36

Saffranskaka

med cream cheese frosting



Detta recept ligger sedan något år tillbaka redan på bloggen,

men är verkligen en julfavorit så här kommer den igen.

Jag la dock ett lager med cream cheese frosting på nu när jag gjorde

den till julafton och då blev den om än ännu godare!   





 



Ingredienser:
200g smör
1pkt saffran (0,5g)
2st ägg
3dl socker
2,5dl mjölk
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
florsocker till garnering





Gör såhär:





1. Sätt ugnen på 175grader.
2. Smörj och bröa en rund form med
löstagbar kant.
3. Smält smöret, blanda i saffranen.
4. Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt smöret med saffranet samt mjölken.
5. Blanda mjöl och bakpulver och
rör ner det i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i
nedre delen av ugnen ca 45min.
7. Sikta över florsocker när kakan
ska serveras.




Cream cheese frosting. 

300g philadelphia. 
3dl vispgrädde. 
1knivskudd bakpulver. 
1tsk vaniljpulver. 2-3dl florsocker.


1. Vispa grädden och bakpulvret hårt i en skål. Bakpulvret gör att man kan vispa grädden längre utan den blir till smör. 
2. Blanda philadelphia, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev. 3. Blanda sedan ihop grädden med philadelphian och vispa på låg hastighet tills allt är blandat och smeten är fluffig. 
4. Bred på frostingen på kakan.


Presentation


Hej och välkomna till min blogg!

Här lägger jag upp mina allra bästa recept på godsaker jag tycker om!
Har just nu börjat att göra tårtor och det är en helt ny värld som öppnat sig så jag har massor att lära!

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kategorier

Senaste inläggen

Gästbok

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

Följ bloggen

Följ Cilla bakar med Blogkeen
Följ Cilla bakar med Bloglovin'

Bloggar jag följder

Matbloggstoppen
”Sockerrus”
Instagram

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se