Inlägg publicerade under kategorin Pannacotta
Pannacotta är så enkelt och så gott att göra. Perfekt att göra i förväg och går att variera i massor. Här kommer en variant med nutella. Laga och njut! Nutellapannacotta. (4pers) 2 dl vispgrädde
1 1/2 blad gelatin
1 1/2 dl nutella.
Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter.
2. Mät upp grädden i en kastrull och låt sjuda på svag värme. Ta bort från plattan och lägg ner gelatinbladen och rör om tills allt blandat sig. 3.Blanda sedan ner nutellan, rör om tills du har en fin och blank smet. Häll upp i glasen och ställ in i kylen i minst 4 timmar.
Daimpannacotta
Pannacotta är alltid gott, och detta är inget undantag!
Daimpannacotta helt enkelt, lika gott som det låter!!
Ingredienser
6port.
5dl vispgrädde
1vaniljstång eller 0,5tsk vaniljpulver
2,5st gelatinblad
250g Daim mjölkchoklad
Garnering
1 dubbeldaim
2dl vispgrädde
Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5minuter.
2. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden.
Alt. använd vaniljpulver.
3. Ta upp vaniljstången och grovhacka chokladen och häll i under omrörning
till allt har smält.
4. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa under ett par minuter.
Smeten ska bli slät och allt ska ha blandats ordentligt.
5. Häll upp i serveringsglas och ställ kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering.
6. Toppa med en klick vispad grädde och grovhackad daim.
Vit chokladpannacotta
Här kommer en perfekt campingdessert!
Denna har gjorts ett antal gånger då det är en favorit.
Riktig god pannacotta med vit choklad.
Bryt av med lite bär på toppen eller gör en hallonspegel tex.
Då vi campade under semestern kan man inte göra något alltför krångligt.
Och då passar det verkligen att göra en pannacotta till dessert.
Enklare (och godare) kan det inte blir.
Här tog vi med oss desserten ner till stranden en varm sommardag, himmelskt!
Receptet hittar ni här:
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6520245-vit-chokladpannacotta/
Vaniljpannacotta
med äppelkompott &
knäckigt smultopping
Nu när hösten har kommit är det ju högsäsong
för bla äpplen. Och det har jag ett sug efter
nu såhär i säsong bla med lite kanel och kardemumma
på det..mmm!
Så här kommer en god dessert med en härlig
vaniljpannacotta som gifter sig bra med äppelkompott,
och såklart en god knäckig topping på det.
En riktig höstig dessert!
Ingredienser
4port
Pannacotta
1,5 gelatinblad
3dl vispgrädde
0,5dl socker
1tsk vaniljpulver
Äppelkompott
1dl vatten
0,5dl socker
0,5tsk vaniljpulver
1tsk kanel
1 stort äppel eller två små
Knäckig topping
25g smör
3msk råsocker
1dl havregryn
1tsk kanel
0,5tsk kardemumma
Gör såhär
1. Börja med äppelkompotten - skala och skär
äpplet i små tärningar.
2. Koka upp vatten, socker, kanel och vaniljpulver.
Blanda i äppelbitarna och låt koka på
svag värme någon minut så att äppelbitarna mjuknar.
3. Sila kompotten genom en sil. Ställ åt sidan att svalna.
4. Pannacotta - Lägg gelatinblad i kallt vatten ca 5min.
5. Koka upp vispgrädde, socker och vaniljpulver.
Ta kastrullen åt sidan och lägg i gelatinbladen.
Blanda tills de har smält.
6. Ta fram fyra portionsskålar/glas. Lägg hälften av äppelkompotten
i botten av varje portion.
7. Häll över pannacottan. Ställ in i kylen minst två timmar.
8. Gör under tiden toppingen - smält smör i en kastrull och häll i råsocker.
Låt det smälta och bubbla till ljusbrunt.
9. Tillsätt havregryn, kanel och kardemumma.
10. Låt allt bli rostat, men rör om då och då så det ej bränns.
Häll upp i en skål och låt svalna.
11. När pannacottan har stelnat lägg på resterande av äppelkompotten.
Hacka till och strö över toppingen.
Måndagslyx med de två godaste pannacottorna jag vet - vit choklad och mjölkchoklad. Varför nöja sig med en smak, varför inte göra dom ihop? Sagt och gjort, det kunde inte bli bättre!!! (Recept på dessa pannacottor finns sedan tidigare). Mmmmmmmm!!
Chokladpannacotta
med kolasås & krispigt täcke
Gjorde en dessert för några veckor sedan.
Ville göra något enkelt, chokladigt, kladdigt samt krispigt -
alla mina favoritsaker.
Det blev denna galet goda härliga sak.
Underbar god chokladpannacotta, krämig kolasås
och ett krispigt täcke av jordnötter och daim.
Samt en klick grädde.
Såå gott!!
Tips: Och det som är så bra är att kolasåsen som man alltid
har fått göra genom att koka kondenserad mjölk
i några timmar till så kallad Con de leche
nu finns färdig att köpa, karamelliserad mjölk. Enkelt och så gott!
Ingredienser
6port
1 burk karamelliserad mjölk
Pannacotta
2st gelatinblad
250g Marabou mjölkchoklad (vilken annan sort fungerar också bra tex mörk
eller om man vill ha någon med smak)
5dl vispgrädde
0,5dl socker
Garnering
1st dubbeldaom
1dl finhackade salta jordnötter
2dl vispgrädde
2tsk vaniljsocker
Gör såhär
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5min.
2. Grovhacka chokladen och lägg i en bunke.
3. Koka upp grädde och socker i en kastrull och häll
över chokladen. Lägg i gelatinbladen.
Rör om så att choklad och gelatin smälter
och blandas ordentligt och blir en slät smet.
4. Ta fram serveringsglas och häll i lite av kolasåsen.
5. Häll därefter i pannacottan och låt stå
i kylen minst tre timmar.
6. Gör garneringen - vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.
Finhacka jordnötterna och daimen.
Blanda samman.
7. Lägg en klick grädde på pannacottan.
Ringla över lite kolasås och toppa med
jordnötsdaimkrispet.
Mmmmmm