Socker-och glutenfri

chokladkaka

Hittade ett recept på en både socker-och glutenfri chokladkaka

 hos http://www.sockerrus.se som jag gärna ville testa för någon vecka sedan.

Ibland testar jag att baka både sockerfritt och glutenfritt

om man vill hålla igen lite på det alltför söta.

För mig funkar det väldigt bra att ersätta just sockerfria

saker och baka med annat sötningsmedel som tex dadlar

som jag tycker funkar väldigt fint.

Denna chokladkaka blev fullt godkänd med en klick grädde till.

Tyvärr så tycker ju inte min man som är värsta sockerberoende

mannen att det var en hit. För grannnarna som fick provsmaka

var det dock godkänt. Men, smaken är ju som baken.

Vill man prova något nyttigare funkar denna alldeles utmärkt

iallafall för min smak!

Ingredienser

6 ägg, vitor och gulor separerade

3dl sötmandel (ca 200g)

2,5dl dadlar utan kärnor (ca 200g)

2dl vatten

3/4 dl kakao

50g riven mörk choklad

1,5dl vispad grädde

Gör så här

1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Smörj och bröa (jag använder kakao) en 20 cm springform. Det går även bra att använda en större form, men då måste du anpassa gräddningstiden något.

3.Vispa äggvitorna till ett vitt skum.

4.Kör mandlarna i en mixern ett tag tills det blir som mjöl.

5.Tillsätt dadlar, vatten, äggulor och kakao.

Kör på hög hastighet tills du har en smet.

6. Med hjälp av en slickepott vänder du ner äggvitan i chokladsmeten. Blanda försiktigt så att du behåller fluffigheten.

7.Fördela smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

Kakan ska vara lite dallrig när du tar ut den ur ugnen.

8. Dekorera med vispad grädde och riven mörk choklad, ev bär.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nutellakladdkaka Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i...

Nyttiga Hasselnötsbollar   Ferrero Rocher Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka. Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga. Och jättegoda såklart!   Ingredienser   2dl hasselnötter (gärna utan...

Nyttiga Snickers Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma. Men tror nästan jag tycker denna versionen är snäppet godare faktiskt. Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler, samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre...

Chokladtårta För några veckor sedan fyllde jag år. Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan, så denna gjorde vi tillsammans. En riktig chokladbomb till tårta blev det med chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med...

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk. ...