Cillas mumsiga Äppelmuffins

med smulkrisp

De här äppelmuffinsen är supersmariga! Mjuka äppelbitar inuti med kanelsmak

och härligt krispig yta på toppen, kan inte bli annat än toppen  

Att nu på höstkanten få mysa ner sig i den varma soffan och

ha en ljummen muffins som denna att njuta av kan man få 

skämma bort sig med nån gång!

Ingredienser

ca 12st

Fyllning

3st äpplen

1msk smör

2msk råsocker eller muscovadosocker

1msk kanel

2tsk vaniljsocker

Smuldeg

50g kallt smör

3msk havregryn

3msk hackade hasselnötter

2msk socker

1msk mjöl

2msk kokos

3tsk vaniljsocker

Muffinssmet

2st ägg

1,5dl socker

100g smör

2dl mjölk

2tsk vaniljsocker

4dl mjöl

2tsk bakpulver

Muffinsformar

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175grader. Kärna ur och skär äpplena i centimeterstora bitar.

2. Stek bitarna i smör och råsocker och pudra över kanel mot slutet.

Ställ åt sidan.

3. Blanda ihop alla ingredienserna till smuldegen och ställ åt sidan.

4. Vispa upp ägg och socker till smeten i en bunke. Smält smöret i en kastrull,

tillsätt mjölken och rör ned i äggblandningen.

5.Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd ner och rör ihop till

en jämn smet.

6.Ställ muffinsformarna fördelaktigt i en muffinsplåt och fördela smeten i dem.

Lägg på äppelbitarna och toppa  med smuldeg.

Grädda i ugnen i ca 20-25min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nutellakladdkaka Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i...

Nyttiga Hasselnötsbollar   Ferrero Rocher Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka. Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga. Och jättegoda såklart!   Ingredienser   2dl hasselnötter (gärna utan...

Nyttiga Snickers Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma. Men tror nästan jag tycker denna versionen är snäppet godare faktiskt. Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler, samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre...

Chokladtårta För några veckor sedan fyllde jag år. Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan, så denna gjorde vi tillsammans. En riktig chokladbomb till tårta blev det med chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med...

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk. ...