Chokladtårta

För några veckor sedan fyllde jag år.

Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan,

så denna gjorde vi tillsammans.

En riktig chokladbomb till tårta blev det med

chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med chokladsmörkräm,

chokladganache och dekorerad med massa choklad och bär.

Mums!

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk.

Snögubbetårta

Inte det lättaste kanske att få till det riktigt som man vill

med tre småbarn, tidsbrist och så hade jag

dålig marsipan att jobba med. Därför fick näsan fick bli en riktig morot,

men den blev allt söt ändå. Vi hade roligt när vi gjorde den och

det är ju huvudsaken!

Den består av chokladbottnar och en fyllnig av skumtomtar och choklad.

Dekorerad med vispgrädde, kokosflinogor, marsipan och noblesse.

Jultårtor

Och är ni sugna på att göra en julig tårta

i år finns det lite inspitation här på bloggen.

Kika under fliken tårtor!

Nyttiga

Chokladknappar

Kan man göra nyttigt julgodis?

Ja, hyfsat iallafall. Med mörk choklad, minst 70%

samt sockerfri, och lite nötter på det mår man bra,

och det är så gott!

Enklare godis kan det inte bli!

Ingredienser

200g mörk sockerfri choklad, minst 70%

ca 3dl grovhackade naturella nötter, tex pistage, hasselnötter, mandlar, jordnötter

Gör såhär

1. Smält chokladen över vattenbad.

2. Grovhacka nötterna.

3. När chokladen smält gör små rundlar

på ett bakplåtspapper.

4. Strö över lite nötter.

5. Ställ svalt.

Klart!

Chokladfudge

Den godaste fudgen kommer här!

Ibland kan man få en fudge att smula eller

så vill den inte stelna.

Men här kommer ett toppenrecept som blir perfekt.

De kommer smälta gott i munnen!

Tänk på att få upp rätt temperatur när den kokas.

Och den kan smaksättas med precis vad man tycker om.

Jag gjorde en sats med mjölkchoklad och en med

chokladapelsin, båda lika goda!

Ett tips; gör dubbel sats för de kommer gå åt...

Ingredienser

3dl vispgrädde
3dl socker
1dl ljus sirap
50gram smör
2msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad, eller vilken annan

choklad som helst man tycker om tex apelsin, mint, nötter

Gör såhär

1.Blanda grädde, socker och sirap i en större kastrull och koka upp.

 2.Låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 122 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen eller gör kulprovet.

Rör om då och då.

 3.När smeten visar 122grader, dra kastrullen från plattan och rör

ner smör och honung. 

4. Ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp igen 2 minuter.

5.Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.

6.Klä en form med bakplåtspapper. Häll upp smeten i en form ca 15*25cm. 

7. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar. De går bra att frysa.

Skumtomtefudge

Har inte hunnit hänga på bloggen så

mycket med nya recept på ett tag nu. Med en ny familjemedlem

går den mesta tiden till att lära känna våran nya lilla bebis  

Men nu har vi börjat julbaket här hemma iallafall.

Det blev först lite julgodis - skumtomtefudge,

Rocky road och Dumlechips.

Så här kommer receptet på den goda skumtomtefudgen

som ni måste göra.  

Ingredienser

200g skumtomtar

100g smör

3dl socker

2dl vispgrädde

200g vit choklad

Gör såhär

1. Klä en form ca 20*20cm med bakplåtspapper

2. Klipp skumtomtarna i bitar direkt ner i en kastrull.

3. Blanda i smör, vispgrädde och socker.

Värm på svag värme tills allt smält. Öka därefter värmen

och låt det koka i ca 10min. Rör då och då.

4. Bryt chokladen i mindre bitar. Ta kastrullen från värmen

och lägg i chokladen. Rör tills allt smält och smeten blivit blank.

5. Häll upp fudgen i formen och låt stelna kallt.

6. Skär upp i bitar.

Förvara i kylen eller frysen.

Äppel, päppel...

Nu är äppelsäsongen i full gång och här på bloggen finns många olika,

härligt goda recept på äpplen att välja mellan!

Vad bla sägs om; äppelkladdkaka, lyxig äppelpaj med mazarinfyllning, äppelcheesecake, nyttig äppelpaj, vaniljpannacotta med äppelkompott,

äppelrutor, äppelpaj med kolasås...Hoppas ni

hittar något som kan passa