Inlägg publicerade under kategorin Cillas favoriter
Nutellakladdkaka
Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i kylskåpet så den får stå till sig. Då blir de bäst tycker jag. Men de måste alltid vara sådär lagom kladdiga, nästintill på väg att bli rinniga. Mmmm... ?
Här kommer en god
kladdkaka med nutella i!
Ingredienser
3st ägg
2,5dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,5dl sirap
4msk kakao
1,5dl nutella
2dl vetemjöl
150 gram smält smör
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och sirap. Låt koka upp lite lätt nån minut.
2. Tag kastrullen från plattan.
Rör ner nutellan. Bland sedan i äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna, och rör sedan ner i smeten.
4. Häll ut smeten i en form som är smord och bröad.
5. Ställ in formen i ugnen i cirka 15-20minuter. Den ska vara fast i kanterna men ganska lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
6. Ställ in den i kylskåp tills den svalnat, eller låt den helst stå några timmar /över natten.
Vill man kan man bre ut ett lager nutella över kakan. Servera med grädde, vaniljsås eller glass. Och helst med lite sommarbär till som hallon, röda vinbär eller jordgubbar.
Nyttiga
Hasselnötsbollar
Ferrero Rocher
Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka.
Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga.
Och jättegoda såklart!
Ingredienser
2dl hasselnötter (gärna utan skal)
3,5dl kakao
1 nypa salt
0,5dl neutral olja ( ex rapsolja)
ca 15 dadlar
100g mörk choklad (minst 70%)
2dl hackade hasselnötter för garnering
Gör såhär
1.Blanda hasselnötter, kakao, salt, olja och dadlar i en matberedare.
Kör tills smeten blir helt slät.
2. Rulla till bollar och lägg i kylen. Smält chokladen och doppa sedan bollarna däri. Rulla runt dom i de hackade hasselnötterna.
Nyttiga
Snickers
Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma.
Men tror nästan jag tycker denna versionen
är snäppet godare faktiskt.
Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler,
samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre!!!
Så sätt igång och gör dessa små godsaker på en gång,
för enkla är de också. Mmmmmm.....
Ingredienser
Botten
4dl jordnötssmör (sockerfritt)
3,5dl havregryn
Fyllning
ca 30 mjuka dadlar
1,5dl kokosflingor
200g mörk choklad (70-80%)
Gör såhär:
1. Täck en liten form med bakplåtspapper.
2. Blanda ihop jordnötssmör och havregryn till en smet.
3. Tryck ut smeten i formen så den täcker botten.
4. Kör dadlarna i en mixer tills du får en slät smet. Blanda i kokosflingor.
Det ska bli en fast smet.
5. Bred ut den över botten och ställ sedan i frysen.
6.Under tiden smält den mörka chokladen över vattenbad eller i micro.
Häll sedan över chokladen så det täcker snickersrutorna.
7. Ställ formen i kylskåpet tills chokladen stelnat nästan helt.
Skär kakan i jämnstora små rutor med en varm kniv.
Chokladmoussetårta
med hallon och pistagenötter
Bjöd bla på denna goding förra helgen när jag hade ett gäng glada tjejer över på ett klädparty. Den blev väldigt omtyckt! Men inte så konstigt kanske när den är en riktigt kladdig chokladbomb? Botten
2 ägg
100 g smält smör
1 dl vetemjöl
3 dl strösocker
3 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
100 g smält mörk choklad
Mousse
3 dl vispgrädde
2 ägg
2 msk honung
200 g hackad valfri choklad (mörk är god, jag använde fazer)
70 g smör
saltrostade pistagenötter (till servering)
Hallon (till servering)
Gör så här
1.Sätt ugnen på 175°C.
2.Botten: Rör samman alla ingredienser till botten.
Grädda i en smörad springform i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.
3.Mousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt.
4.Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
5. Rör till sist ner grädden.
6.Låt botten vara kvar i formen och bre över chokladmoussen.
7.Låt tårtan svalna och "sätta sig" i kylen i ett par timmar. Så gör den gärna en dag innan.
8.Strö slutligen över hackade, saltrostade pistaschnötter och hallon.
Nyttiga
Chokladknappar
Kan man göra nyttigt julgodis?
Ja, hyfsat iallafall. Med mörk choklad, minst 70%
samt sockerfri, och lite nötter på det mår man bra,
och det är så gott!
Enklare godis kan det inte bli!
Ingredienser
200g mörk sockerfri choklad, minst 70%
ca 3dl grovhackade naturella nötter, tex pistage, hasselnötter, mandlar, jordnötter
Gör såhär
1. Smält chokladen över vattenbad.
2. Grovhacka nötterna.
3. När chokladen smält gör små rundlar
på ett bakplåtspapper.
4. Strö över lite nötter.
5. Ställ svalt.
Klart!
Chokladfudge
Den godaste fudgen kommer här!
Ibland kan man få en fudge att smula eller
så vill den inte stelna.
Men här kommer ett toppenrecept som blir perfekt.
De kommer smälta gott i munnen!
Tänk på att få upp rätt temperatur när den kokas.
Och den kan smaksättas med precis vad man tycker om.
Jag gjorde en sats med mjölkchoklad och en med
chokladapelsin, båda lika goda!
Ett tips; gör dubbel sats för de kommer gå åt...
Ingredienser
3dl vispgrädde
3dl socker
1dl ljus sirap
50gram smör
2msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad, eller vilken annan
choklad som helst man tycker om tex apelsin, mint, nötter
Gör såhär
1.Blanda grädde, socker och sirap i en större kastrull och koka upp.
2.Låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 122 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen eller gör kulprovet.
Rör om då och då.
3.När smeten visar 122grader, dra kastrullen från plattan och rör
ner smör och honung.
4. Ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp igen 2 minuter.
5.Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.
6.Klä en form med bakplåtspapper. Häll upp smeten i en form ca 15*25cm.
7. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar. De går bra att frysa.
Key Lime Pie
En av mina personliga favoriter som alltid blir en riktigt hit!!
Inte alltför söt utan mera frisk i smaken, mmm!
Receptet finns här sedan tidigare:
http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/24/6513524-key-lime-paj/
Mjölkchokladkladdkaka
med kolakräm, vaniljgrädde
och bär
Här kommer en enkel, snabb och framförallt GOD mjölkchokladkladdkaka. En kladdkaka kan ju aldrig gå fel, speciellt inte om man piffar till det med kolakräm, vaniljgrädde och massa jordgubbar och blåbär.
Kladdigt och riktigt gott!!
Recept
125g smör
200g mjölkchoklad
3dl strösocker
2msk kakao
lite salt
2tsk vaniljsocker
3 st ägg
2,5 dl vetemjöl
1 halv burk karameliserad mjölk (färdig kolakräm)
2,5dl vispgrädde
1msk vaniljsocker
Valfria bär till dekorering
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. (150 varmluft)
2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och lägg i.
Rör tills chokladen smält.
3. Tillsätt resten av alla ingredienserna och blanda ihop till en slät smet.
4. Smörj och bröa en form ca 24cm i diameter. Häll i smeten.
5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen 20–25 min. Den ska vara kladdig i mitten men lite fastare i kanterna. Låt svalna.
6. Bred på kolakrämen på kladdkakan.
7. Vispa grädden och blanda i vaniljsockret. Bred på grädden på kakan.
7. Dekorera med masssa bär.