Vit Chokladpannacotta

                                 med hallon

En av min absoluta favoriter!

Älskar vit choklad så är inte så konstigt denna passar min smak perfekt då!  

Tom mina föräldrar som i stort sett aldrig äter kakor eller desserter har

fallit för denna frestlesen

Denna kan med fördel göras en dag i förväg.

Ingredienser

4 portioner

100g vit choklad

2 gelatinblad

3dl vispgrädde

1dl mjölk

2msk socker

Garnering:

Hallon

eller andra valfira bär.

Gör såhär

1. Grovhacka chokladen. Blötlägg gelatinbladen 5min i kallt vatten.

2. Koka upp grädde och mjölk. Tillsätt socker och choklad.

Lägg i gelatinbladen och låt dom smälta i grädden.

3. Rör krämen slät och häll upp i glas eller portionsformar. Täck med plastfolie och

ställ kallt minst 4timmar, men gärna över natten.

5. Innan servering garnera med bär.

Ljuvligt gott  

Den godaste

Snickerskakan!

Detta är faktiskt världens godaste snickerskaka!

Originalreceptet kommer från min goda vän Camilla,

men jag har dock gjort några ändringar till min version.

 Busenkla & MUMS!

Ingredienser

1burk jordnötssmör

1dl socker

2dl sirap

2dl hackade jordnötter

2dl kokos

10dl cornflakes

1,5msk vaniljsocker

200g mjölkchoklad

1dl nutella

0,5dl vispgrädde

1. Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt koka upp.

Rör hela tiden så det inte bränns.

2. Hacka jordnötterna grovt och lägg i, häll sedan

hela blandningen i en bunke.

3.Häll i kokos, cornflaksen och vaniljsockret i bunken,

och blanda runt ordentligt. Klä en form med bakplåtspapper,

och häll smeten däri.

4. Smält chokladen tillsammans med nutellan och grädden

över ett vattenbad. Bred blandningen över snickerskakan och ställ i kylen

tills chokladen stelnat.

Tips:

Jag har även testat att göra med en kolafyllnig, då jag ville ha dom ännu mera snickersaktiga.

Ta då bara en burk Dulce de Leche och bre över

cornflakesblandningen.

(Dulce de leche får man genom 

att koka en burk sötad kondenserad mjölk på svag värme i 2,5-3 timmar.

Se till att burken är täckt med vatten under hela koktiden.

Låt burken svalna helt innan den öppnas)

Key Lime Paj

Denna ljuvliga, söta och friska pajen är ett måste!!

Jag är en chocaholic och föredrar att baka med mycket som har med choklad att göra,

men denna pajen är minst lika god som en chokladbakelse!

Den är dessutom väldigt enkel och går snabbt att göra så sätt fart!

Ingredienser

100g smör

ca15 digestivekex

2msk mald kanel

1tsk vaniljsocker

2msk råsocker eller muscovadosocker

Fyllninng

1 burk kondenserad mjölk

4 äggulor

1dl limesaft. (ca 5st limefrukter)

Garnering

Limeskal och frukter

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200grader. Smält smöret och låt svalna.

Mixa eller smula kexen med kanel, vaniljsocker och råsocker. Tillsätt smöret.

2. Använd en ugnsäker form och klä degen i den. Grädda pajskalet mitt i ugnen

ca 5min. Låt svalna innan fyllningen läggs i.

3. Rör ihop äggulor, mjölk, och limesaften.

4. Häll blandningen i pajskalet och grädda ytterligare ca 15min i ugn.

Sställ sedan att stelna i kylen ca 4timmar.

Den går också bra att frysa - ta då fram den 20min innan servering.

5.Garnera med rivet limeskal och lägg nån skiva lime över.

Är det säsong kan man med fördel garnera med lite färska

jordgubbar eller hallon.

Emelies KladdkakeSandwich

Här har jag gjort kladdkaka i nytt format. De är ett måste då de är underbart goda

med en chokladfyllning med smak av kardemumma. Gör dom nu!!!

Har namngett dom efter min kära vän Emelie då hon älskar dessa:=)

Tips! Man kan också smaksätta fyllningen med tex pepparkakskryddor,

kanel, mint, apelsin, mörk choklad eller vad man nu tycker om.

Ingredienser

Kaka:

100g smör

2st ägg

3dl socker

1,5dl mjöl

4msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

2tsk bakpulver

Chokladtryffelfyllning

200g mjölkchoklad

1dl vispgrädde

1tsk honung

1/2tsk kardemumma

25g rumsvarmt smör

Gör så här

1. Kakan: Klä en ugnsform med ca måtten 25x35 med bakplåtspapper

2. Smält smöret

3. Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner det smälta smöret

4. Blanda ner mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner i äggblandningen

och rör ihop till en smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen

i 150grader i 30-35min.

Låt svalna och lossa sedan kakan ur formen.

5. Chokladtryffelfyllningen: Hacka chokladen fint.

6. Koka upp grädden med honung och kardemumma. Dra kastrullen från plattan och

lägg snabbt i chokladen. Rör tills chokladen smält

och tillsätt även smöret. Låt tryffeln svalna lite och sedan tjockna

till sig i kylen ca 1 timme.

7. Bred fyllningen på halva kakan och vik den andra halvan över.

Stoppa in kakan i frysen i ca 30min

så blir den lättare att skära i. Skär upp den till trekantiga bitar och njut!