Lyxig

fudge

En försvinnande god fudge med rostade nötter,

mandel, marshmallows och kola.

Som en rocky road fast lyxigare.

Gör den och ni blir inte besvikna!

Tips: till denna hade jag en burk con de leche,

alltså kondenserad mjölk som har fått koka i ca tre timmar till en kola.

Men nu finns det färdiga burkar kola att köpa!

Äntligen!!

Nu slipper man ägna tid till att koka.

Håll koll i affären!

Ingredienser

1dl valnötter

1dl pecannötter

1dl sötmandel

3dl minimarshmallows

1msk smör

300g mjölkchoklad

200g mörk choklad

1 nypa salt

1 burk con de leche

(kondenserad mjölk som kokat)

2tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Grovhacka nötterna och mandeln och lägg på en plåt.

Rosta dom i nedre delen av ugnen i ca 10min.

Se upp så att de inte bränns vid.

2.Blanda smör, salt och de varma nötterna i en skål.

Rör om tills smöret har smält.

3. Smält chokladen över vattenbad och blanda i kolasåsen.

4.Rör ner nötterna och vaniljsocker.

5. Låt smeten svalna lite och häll sedan i marshmallowsen.

6. Klä en form, ca 15*25cm med bakplåtspapper.

Bred ut smeten däri.

7. Ställ in formen med fudgen i kylen och låt stelna.

Skär den sedan i bitar.

Njut!!

Julgodis

Nu har det bakats massvis med julgodis!

Bla vita chokladtryfflar, rocky road, lyxig fudge,

milky ways, mozartkulor, praliner och daimtryfflar.

Vilken blir din favorit?

Recept kommer inom kort!

Här är några av dom...

Julgodis

Har ni inte börjat göra något julgodis ännu

börjar det bli dags att göra det!

Här har jag några stycken som jag

brukar göra varje jul.

Välj en favorit eller gör allihop,

de är försvinnande goda  

Dessutom går dessa rätt så fort att göra

och är enkla. Perfket att ge bort som en liten present,

alltid roligare att ge något man själv gjort och

blir säkert dessutom lite mera uppskattat.

Överts på bild:

Mozartkulor

Vit chokladgodis

Rocky Road

Mozartkulor

Ingredienser

600g mandelmassa

200g nougat

150g mörk choklad

Lite smör

ev. kakaopulver

(Ev. konjak om man vill smaksätta med någon msk - detta gör dock inte jag)

Gör såhär

1. Riv mandelmassan. (blanda med konjak)

2. Skär nougaten i små kuber

3. Rullar kulor av mandelmassan med lite nougat i mitten.

4. Smält chokladen med lite smör i över vattenbad.

5. Rulla kulorna o chokladen. Lägg dom på en plåt

med bakplåtspapper och låt stelna.

6. Pudra ev om man vill över kakao över kulorna.

Mumsigt!

Vit

chokladgodis

Detta är en min vita variant av rocky road.

Väldigt goda, min man älskar dessa!

Man kan blanda i precis vad man vill

och tycker om såklart, använda fantasin!

Detta är hur jag brukar göra och är ungefärliga mått.

Ingredienser

600g vit choklad

2-3dl salta jordnötter

2dl torkade aprikoser

1dl torkade apelsinskal

1-2dl kokosflingor

1dl hasselnötter

1dl cashewnötter

Gör såhär

1.Smält chokladen över vattenbad.

2. Hacka under tiden alla ingredienser grovt.

3. Klä en lagom stor fyrkantig plåt med bakplåtspapper.

4. När chokladen smält häll i nötterna, kokosflingorna

och den torkade frukten och blanda runt.

5. Häll ut smeten i formen. Låt stelna i kylen

och skär sedan upp i små rutor.

Rocky Roads

Ett godis som blivit en klassiker.

Choklad och nötter hör julen till,

så detta är också en given favorit!

Ingredienser

600g mörk choklad

1 påse dumlekolor

2-3dl minimarscmallows

2dl salta jordnötter

2dl hasselnötter

2dl cashewnötter

Gör såhär

1.Smält chokladen över vattenbad.

2. Hacka under tiden alla ingredienser grovt.

3. Klä en lagom stor fyrkantig plåt med bakplåtspapper.

4. När chokladen smält häll i nötterna, kolorna och

marschmallows och blanda runt.

5. Häll ut smeten i formen. Låt stelna i kylen

och skär sedan upp i små rutor.

Jordnötstryffel

Första gången jag har gjort dessa små godingar.

Kommer nog bli fler år!

Ingredienser

1dl vispgrädde

50g smör

300g mörk choklad

1dl kesella

1,5dl grovhackade salta jordnötter

Gör såhär

1.Koka upp grädden och smöret i en kastrull.

2.Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar,

rör ner den i grädden och låt den smälta.

3. Rör i kesellan och hälften av nötterna.

4.Häll chokladen i en form ca 10 x 15 cm,

 och strö över resten av nötterna.

5.Låt den stelna i kylskåp. Skär tryffeln i bitar.