Cilla bakar

Inlägg publicerade under kategorin Jul

Av Cecilia - 22 december 2014 09:57

Snögubbetårta





Det blev en snögubbetårta för Isabella att ta med till

förskolebarn och fröknar sista dagen innan jullovet.

Det var så roligt och blev så uppskattat!

Och självklart hette den Olaf!


Den innehåller vaniljbottnar, hallonmousse och vit chokladmousse.

SPacklad med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad i marsipan.




     

Av Cecilia - 22 december 2014 09:50

Juliga Brownies



Här kommer ett par juliga och riktigt chokladiga brownies.

Perfekta för chokladälskaren!

Går jättebra att göra dom dagen innan så har ni fortfarande ingen

juldessert blir dessa perfekta!




 




Ingredienser


Tryffel
150g mörk choklad
1dl vispgrädde
1msk pepparkakskryddor

Brownie
150g smör
2,5dl strösocker
1,5dl
Nypa salt
1,5tsk kardemumma
1,5dl vaniljsocker
2st ägg
1dl mjöl.





Gör såhär



1. Börja med chokladtryffeln. Hacka choklad och lägg den i en skål. Koka upp grädde, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält.
2. Rör ner kryddorna blanda ihop till en slät och fin tryffel. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur.
3. Sätt ugnen på 165 grader och klä en bakform ca20 x 20 cm med bakplåtspapper.
4. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda väl.
5. Blanda försiktigt ner ett ägg i taget, med en slickepott.
6. Vänd till sist ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
7. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20–22 minuter. Låt svalna helt. 8. Bred tryffeln på kakan och låt stå i kylen så att tryffeln stelnar ordentligt, minst 1timme. Skär i fyrkantiga bitar och servera dom rumstempererade. Dekorera de gärna med lite marsipan och pudra över florsocker.


Av Cecilia - 15 december 2014 13:31

Jultårta




Det blev dubbelt upp med tårtor i helgen.

Först bröllopstårta och sen en jultårta.

Så även denna bestod av vaniljbottnar och hade en

fyllning av hallonmousse och vit choklad.

Den är spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad

i marsipan. Tyvärr kunde jag inte smaka den själv då jag

åkt på en förskylning och tappat smaken,

men jättefint betyg av vännerna fick den!!   


     



Av Cecilia - 15 december 2014 13:06

Kexchoklad




De godaste kexchokladen gör man själv!

Och svårt är det inte heller.

Detta receptet kommer från tidningen Hembakat, men vill

man göra dom mer juliga nu i juletider kan man

tillsätta lite apelsin eller kanel.

Urgoda är dom iallafall!


 



Ingredienser

ca 15bitar



100 g nougat
100 g mjölkchoklad
ca 20 st smörgåsrån
Vill man göra dom juliga tillsätter man finrivet skal från en apelsin eller lite kanel.
Garnering
ca 200 g mjölkchoklad
½ msk rapsolja



Gör såhär

1. Smält nougaten och chokladen tillsammans över vattenbad. Tillsätt ev smaksättning.
2. Pensla chokladblandningen på tre smörgåsrån. Lägg dem ovanpå varandra med chokladsidan uppåt och lägg sist på ett fjärde rån. Upprepa samma procedur med de övriga rånen. Låt dem ligga i kylen tills chokladen har stelnat.
3. Skär de chokladfyllda rånen på bredden i tre delar.
4. Garnering: Smält chokladen över vattenbad och rör ner oljan. Pensla eller doppa kexen i chokladen. Undersidan behöver inte täckas med choklad. Lägg dem på en skärbräda täckt med bakplåtspapper och låt chokladen stelna i kylen.

Av Cecilia - 15 december 2014 13:01

Kokostoppar

med saffran och apelsin




Små goda kokostoppar med saffran och apelsin.

Glutenfritt samt sockerfritt då jag använde stevia.



 




Ingredienser




200g kokos
2st ägg
1dl stevia (eller 2dl strösocker)
1msk saffransessence (finns bland hushållsfärgerna)
finrivet skal från 1 apelsin
100g mörk choklad 70%


Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
2. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke, låt stå 10min för att svälla lite.
3. Forma smeten till toppar och ställ på plåten.
4. Grädda dom i mitten av ugnen ca 8 minuter. De ska få lite lätt färg. Låt svalna. 5. Smält chokladen över vattenbad och doppa undersidan på topparna i chokladen. Ringla sedan lite över dom. Låt chokladen stelna.

Av Cecilia - 15 december 2014 12:51

Apelsincheesecake

med pepparkakssmul och kolasås






Här är en riktigt god och lätt dessert att göra

nu i juletider. Passar perfekt till en julaftonsdessert.

Jag använde Pampas deli dulce de leche för tycker den är god,

men man kan ju givetvis köpa vanlig karameliserad mjölk också.

Mmmmm!


 




Ingredienser

4-6 port.



1burk dulce de leche ( Pampas deli)
2dl vispgrädde + 2msk
200g philadelphia
1dl socker
2st äggulor
2st äggvitor
ca 10st pepparkakor.
1 apelsin, rivet skal.
2st gelatinblad.
2tsk vaniljsocker
Garnera med några små fudgekolor

Gör såhär
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5min.
2. Vispa grädden.
3. Vispa philadelphia, vaniljsocker, socker, och äggulor.
4. Vispa äggvitorna till fast skum med rena vispar i en annan bunke.
5. Ta upp gelatinet och smält i en kastrull eller i mikro på svag värme.
6. Blanda gelatinet med ostsmeten, rör i den vispade grädden, äggvitan och det rivna apelsinskalet.
7. Mixa pepparkakorna till fint smul.
8. Blanda dulce de leche med 2msk vispgrädde (ovispad )
9. Ta fina glas eller en större skål och varva apelsinsmeten med pepparkakssmulet och kolasåsen.
10. Låt stå i kylen minst två timmar.
11. Garnerade med några fudgekolor.

Av Cecilia - 10 december 2014 10:03

Dumle och Riesenchips



Här kommer det som måste vara det enklaste julgodiset att göra!

Och riktigt gott är det!

Hittade det hos http://bakamedfrida.se/ så detta smarta recept kan jag

inte ta åt mig äran av.

Detta måste ni testa!




   



 Ingredienser
En påse dumle eller Riesen.
1dl salta jordnötter.

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 150grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Ta av pappret och lägg kulorna på plåten.
3. Grädda dom i ugnen ca 6min, tills de smält och blivit platta.
4. Hacka jordnötterna fint.
5. Ta ut plåten och rör runt i kolorna med en gaffel så att kola och chokladen blandas. Strö över jordnötterna och låt stelna.
Mums!

Av Cecilia - 30 november 2014 12:10

Ljustårta



Var bara tvungen att pyssla och baka lite denna

första advent söndagsförmiddagen då det kliade så i fingrarna.

Hade gamla överblivna tårtbottnar liggandes i frysen

som ändå behövde göra sitt syfte. Blandade till lite vaniljsmörkräm

samt på med ett lager marsipan. Lite kristyr och ett ljus i mitten,

så voliá, blev det en ljustårta! Blir nog inte den godaste tårtan kanske,

men ville bara skapa lite. Tyckte det blev rätt så bra va


Önskar Er en riktigt trevlig första advent!



 




    



Presentation


Hej och välkomna till min blogg!

Här lägger jag upp mina allra bästa recept på godsaker jag tycker om!
Har just nu börjat att göra tårtor och det är en helt ny värld som öppnat sig så jag har massor att lära!

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kategorier

Senaste inläggen

Gästbok

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

Bloggar jag följder

Matbloggstoppen
”Sockerrus”
Instagram

Skapa flashcards