Cilla bakar

Inlägg publicerade under kategorin Cheesecakes

Av Cecilia - 4 december 2011 20:40



Polkagrischeesecake

med pepparkaksbotten


Jag blev lite sugen på att göra något med polkagris, speciellt nu i juletider 

då jag blev inspirerad när en vän visade ett recept på en polkagrispaj

av systrarna Eisenman (kokboksförfattare)

Jag älskar ju frysta cheesecakes och ville testa om det kunde

funka att göra nåt gott i cheeesecakeväg. Det är i stort sett samma recept som

jag har på förgående recept, pepparkakscheesecake, förutom att det

blir en polkagrissmak istället vilket funkade alldeles utmärkt mumma  


Try it!


Tips: Jag gjorde pepparkaksbotten då jag tycker det är

väldigt gott och juligt. Men man kan också göra på klassiska digestive

eller med chokladkakor.


Gör gärna en varm chokladsås till (finns tidigare recept)

Varmt & kallt ihop funkar så bra ihop!


 

      




Ingredienser




Botten:


ca 15 pepparkakor


50g smält smör




Fyllning:


3st äggulor


1dl socker


200g philadelphiaost


3dl vispgrädde

En näve finskrossade poilkagrisar(endast dessa räcker ej

för att få den riktiga polkagrissmaken, man måste ha pepparminessens i också)

Röd hushållsfärg


Några droppar pepparmint essens (finns vid hushållsfärgen) smaka av.




Gör såhär


1. Sätt ugnen på 175grader. Krossa pepparkakorna och


blanda med smöret. Enklast är att använda matberedare.


Tryck ut i en löstagbar kant.


2. Sätt in mitt i ugnen ca 5min och låt


sedan svalna.


3. Vispa ihop äggulor, socker och osten.


Vispa grädden i en separat bunke och blanda ner


i äggsmeten.


4. Tillsätt några droppar pepparmintessens 


Smaka av hur pass mycket smak man vill ha.

5. Häll halva fyllningen över botten.

6. Blanda i några droppar röd hushållsfärg i den andra halvan.

Häll sedan den över formen och marmorera med en gaffel

den röda fyllnignen med den vanlig fyllningen.


5.  Låt stå i frysen minst 5 timmar.


6. Ta fram ca 20min innan servering och dekorera

med lite krossade polkagrisar.


Av Cecilia - 28 november 2011 20:35

Pepparkakscheesecake

med en exotiskt touch



Idag gjorde jag en julfavorit!

Längtar efter denna och tycker så mycket om

den dels för att man bara gör den bara en gång om året.

Med smak av jul i och med pepparkaksbottnen,

samt en len, god fyllning där jag smaksatt den med hint av lite lime

kan den inte blir annat än en hit!

Jag gillar frysta cheesecakes bäst så därför blir

denna helt enkelt mumma!!

Perfekt att förbereda och ha i frysen när

gästerna dyker upp.


Tips:

Det går jättebra att smaksätta fyllningen med

annat än lime, apelsin tex.

Dekorera med pepparkakssmulor, hela kanelstänger, apelsinklyftor..



 


      


Ingredienser


Botten:

ca 15 pepparkakor

50g smält smör


Fyllning:

3st äggulor

1dl socker

200g philadelphiaost

3dl vispgrädde

Saft och rivet skal av 2-3st lime


Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175grader. Krossa pepparkakorna och

blanda med smöret. Enklast är att använda matberedare.

Tryck ut i en löstagbar kant.

2. Sätt in mitt i ugnen ca 5min och låt

sedan svalna.

3. Vispa ihop äggulor, socker och osten.

Vispa grädden i en separat bunke och blanda ner

i äggsmeten.

4. Tillsätt rivet skal och saft från limen.

Smaka av hur pass mycket smak man vill ha.

5. Häll smeten i formen över bottnen och låt stå

i frysen minst 5 timmar.

6. Ta fram ca 20min innan servering och dekorera.


Mums!!

Presentation


Hej och välkomna till min blogg!

Här lägger jag upp mina allra bästa recept på godsaker jag tycker om!
Har just nu börjat att göra tårtor och det är en helt ny värld som öppnat sig så jag har massor att lära!

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kategorier

Senaste inläggen

Gästbok

Sök i bloggen

Besöksstatistik

Arkiv

Bloggar jag följder

Matbloggstoppen
”Sockerrus”
Instagram

Skapa flashcards