William

tårtor!

Har varit lite upptagen med att få en liten till bebis till

våran familj så har inte riktigt haft tid att varken

baka eller uppdatera bloggen på ett tag  

Men tänkte visa de fina tårtorna vi köpte (händer inte ofta

det blir vi köper tårtor:))

för att välkomna och fira att våran lilla William har kommit till världen!

Jag har hunnit göra en egen tårta dock.

En kladdkaketårta med vit choklad frosting på som jag

bjöd mina goda vänner på! Det verkade vara uppskattad  

Goda tårtor från conditori Nordpolen.

Gräddtårta med smak av päron.

Chokladtårta med en god kladdig chokladkräm.

Och här är min William tårta..

Ingredienser

225g smör

4,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

4,5 msk kakao

3 st ägg

Vit chokladfrosting

200 g cream Philadelphia ost

200 g vit choklad

75g rumsvarmt smör

1,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

1.Sätt ugnen på 175grader och smält smöret.

2.Rör ihop socker, mjöl, kakao och ägg.

3. Blanda i smöret och rör så att allt blandas ordentligt.

4. Häll över i en smord och bröad bakform.

Sätt in den i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Den skall vara rejält kladdig. när den tas ut.

Låt kakan stå i kylen över natten för bästa resultat.

Vit chokladfrosting

1.Smält chokladen i en skål över vattenbad,

2.låt svalna någon minut.

3. Vispa ihop philadelphia, florsocker, vaniljsocker och smör

med elvisp till en slät kräm.

4.Tillsätt chokladen och vispa fluffigt,

5.Spritsa direkt då den stelnar till fort.

Men den går att vispa upp igen.

Dekorera valfritt.

  Välkommen William  

Sötsaker från

Thailand

Det har inte blivit så mycket bakande den senaste tiden.

Just nu befinner vi oss på semester i Thailand sedan några veckor tillbaka,

men snart är man hemma igen och då får de bli lite mer stökande i köket  

Men tänkte göra ett litet inlägg om lite bakverk

och desserter härifrån.

Thailändarna är väldigt duktiga på att göra väldigt fina och tjusiga bakverk.

Man blir så sugen när man ser allt så man vill bara stoppa allt i munnen!

Tyvärr faller inte allt mig riktigt i smaken, utan det ser godare ut än det är.

Nu gäller ju inte detta allt såklart, men för det mesta är det så, enligt mitt tycke iaf.

Tex chokladtårtorna som ser underbart goda ut

känns torra utan mycket smak och då blir man lite besviken.

Sen har jag testat lite av saker jag inte ens vet vad det är för något,

 ibland gott och ibland mindre bra.

Men man måste ju testa och det är det som är det roliga!

Har missat att ta fler bilder på sötsakerna

men här kommer några iaf.

Beställningar

Har också fått några förfrågningar om om jag gör tårtor till beställning.

Det gör jag gärna! Tårtor eller andra sötsaker.

Har dock fått tacka nej till några stycken då jag inte har hunnit

eller att det har varit alldeles för många tårtor på samma gång.

Så i mån av tid och inte för stort antal ställer jag gärna upp!

Men som sagt, är i övningsstadiet så lovar inga helt perfekta tårtor!

Men hör gärna av er så ser vi vad vi kan komma fram till!

önskar jag er Alla!

Hoppas ni fått lite inspiration inför

stundande juletider

och att ni har bakat mycket!

Jag har dock inte hunnit med riktigt

allt vad jag hade tänkt men det

kommer ju fler jular...  

Ha en riktigt skön och

mysig jul med familj & vänner!

Det ska jag ha!

Julmys

I helgen som gick var det redan 3:e advent.

Tiden rusar förbi som alltid för snabbt

och speciellt snabbt i juletider.

Jag hoppas ni hade en trevlig helg,

det hade jag men massor av julbak, fikande och mys med vänner.

Hade bla. vårat traditionella julbak med tjejkompisarna.

Vi hann inte med allt som vi hade tänkt med det blev en del

tryfflar, dessert samt julmaten.

På självaste 3:e adventdagen hade vi stor julfika

här hemma med vännerna.

 Då bjöd jag bla på saker som jag har hunnit förbereda sedan innan

tex Pepparkakscheesecaken och de Juliga cupcaksen.

Samt lite julgodis fanns det också, recept på det kommer inom kort!

Julbaket har börjat och är i full gång!

Julbrödet skärs upp!

Recept på det kommer här..

Det Godaste Julbrödet

Detta bröd gör vi varje år! Varför?

För att det är så gott och enkelt att göra!

Behöver inte jäsa heller då det är bikarbonat i degen

så det fixar sig själv i ugnen.

Så testa, ni kommer inte ångra er!

Ingredienser:

2dl rågmjöl

5dl vetemjöl

1msj malda pomeranskal

2tsk bikarbonat

1tsk salt

1dl russin

2dl porter eller mörkt öl

2dl gräddfil

2msk sirap

1/2dl rårörda lingon

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200grader.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

3. Rör i porter, gräddfil, sirap och lingon.

4. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform.

5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50min. Stjälp upp

limpan och låt den svalna.

Mums!

Julmaten är färdig. Till det gjorde vi också den årliga

Leilas Glöggspritzer.

Recepter kommer här..

Glöggspritzer

En underbart god och julig glögg som skall drickas kall.

Detta recept kommer från Leila.

Kan inte missas att göras!

Ingredienser

4dl socker

2dl vatten

2påsar glöggkryddor

1liter isbitar

1liter apelsinjuice

1 flaska rödvin (hittar man mousserande rödvin är det ett plus.

Alkoholfritt funkar också alldeles utmärkt)

1apelsin

Gör såhär

1. Koka upp socker, vatten och gköggkryddor. Låt sjuda ca 5min till

en kryddig sockerlag. Låt stå och dra ordentligt så lagen

tar smal av kryddorna innan de silas bort.

2. Häll isbitarna i en skål eller stot tillbringare, fyll på med apelsiner,

vin och sockerlagen som silas.

3. Skiv apelsinerna och lägg i bålen.

Smaskens!

Mätta och belåtna!

Till dessert blev det Emelies kladdkakesandwich.

Recept finns här

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/24/6513264-emelies-kladdkakesandwich/

Sedan rullades det chokladtryfflar

Recept kommer här:

Chokladtryffel

Ingredienser:

300g mörk choklad

2dl vispgrädde

20g smör

kakao

Gör såhär

1. Koka upp grädden.

2. Hacka chokladen och smält över vattenbad.

Rör ner grädden till en jämn smet.

3. Häll ut tryffeln på ett fat och täck med plastfolie. Sätt in i

kylen och låt stelna 1-2timmar. Vill man det ska gå snabbare ställ i frysen.

4. Forma sedan små kulor av smeten. Rulla tryffeln i kakao.

3:e advents fika!

Recepten finns här:

Pepparkakscheesecake med exotisk touch - http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/11/28/6759383-pepparkakscheesecake-med-en-exotisk-touch/

Juliga CupCakes med polkagrisfluff -

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/12/04/6800344-juliga-cupcakes-med-polkagrisfluff/

Cillas lyxia lussebullar -

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/11/15/6669413-cillas-lyxiga-lussebullar/

Julgodis recepten kommer snart...

Trevlig 2:a advent!

Veckan och helgen som var har varit skoj!

Dels för att jag och min lilla Isabella hamnade i

VaraTidningen med vårat bakande och bloggnade.

 Det har varit väldigt skoj faktiskt då jag har fått

 mycket positiv respons från både kända och okända trevliga människor.

Tack så mycket säger jag till er Alla för era glada och positiva kommentarer

och för att jag nu vet att där finns en liten skara trogna läsare därute  

Det är bara roligt med kommentar om vad ni tycker

 eller om ni har frågor så bara hör av er!

För er som inte bor här i Vara så kanske ni ändå förstår att det var ett

reportage om mig med min dotter när vi bakar i den lokala tidningen

som utkommer en gång/månad. Tack Malin!

Kanske kan bli att jag försöker lägga upp nåt på sidan sen.

I helgen så blev det fikabesök av bla mina bröder.

Ett perfekt tillfälle att då prova något nytt och bjuda på  

Jag ville göra något riktigt juligt och gott så blev juliga cupcakes med smak av

pepparkaka och lite kardemumma med polkagrisfluff på.

Samt en polkagrischeesecake.

Det blev positiva omdömen, även från mig då jag tycker jag lyckades bra.

Min man dock tykcer att muffins ska smaka choklad och enbart choklad,

inget pepparkakstrams även om de var godkända.

Fast de som känner honom vet ju vad han har för relation till just choklad

så inte lönt att argumentera där inte...  

Recepten på dessa två godsaker kommer alldeles inom kort...

Då var julstöket igång!

Nu är julen äntligen här och jag hoppas ni haft

en trevlig och mysig 1:a advent!

Startskottet på den bästa högtiden som finns.

Hos oss byggdes det pepparkakshus.

Ibland lättare sagt än gjort men vi gjorde det den enkla vägen

och köpte färdiga husdelar.

Sedan dekorerades det med olika färger hej vilt  

Men ta det väldigt försiktigt med limmet, det blir väldigt varmt

och jag talar av egen erfarenhet när jag säger det gör

vääääldigt ont om man får de på sig, ajaj!

Så passa er!

Här kommer iaf vad som behövs för att göra ett hus;

Färdiga husdelar eller så gör man själv mallar och bakar ut.

Non-stop godis

Lim till ihopsättningen:

1dl vatten

2dl socker

1msk flytande glykos

Blanda allt i en kastrull och koka till en lite tjockflytande lag.

Doppa kanterna och pressa ihop de olika delarna.

Kristyr:

1st äggvita

4dl florsocker

1tsk ättika eller citronjuice

tillsätt ev några droppar hushållsfärg

Rör ihop sakerna och lägg kristyren i en spritspåse

och spritsa ut och dekorera.

Använda fantasin  

Idag har jag & Bella passat på att göra en andra omgång av lussebullar!

Man kan ju inte få för många av dom och nu har man i frysen

så det ska klara sig ända fram till jul hoppas jag..  

Perfekt till julfika eller bara njuta med ett kallt glas mjölk.

(Recept finns tidigare inlagt)

Vi var även flitiga och gjorde

Pepparkakscheesecake!

En klar favorit som alltid återkommer

varje jul vid mitt julstök.

Recept kommer strax så den måste ni göra!

Tack så mycket Alla 

för den positiva responsen jag fått

sedan jag började med min bakarblogg

Väldigt skoj att höra att så många

 vill följa den och inspereras!

Tack och hör gärna av er!

Och varför inte denna gråa söndag göra en kopp

varm choklad och krypa upp i soffan och mysa med ens kära!

Här kommer ett enkelt recept:

50g mörk choklad

4dl mjölk

1tsk vaniljsocker

1 nypa kardemumma, eller kanel om man vill

Koka upp mjölken i en kastrull.

Dra kastrullen från värmen och rör i hackad choklad,

vaniljsocker och kardemumman.

Rör om tills chokladen smälter.

Om man vill lyxa till det extra

 kan man toppa med lite vispgrädde, marschmallows

eller stö över mer choklad.

Ha en trevlig söndag och

Njut!

Julbak snart..

Just nu är jag väldigt sugen på att få börja julbaka!!

Tänk alla lussekatter, pepparkakor, julgodis med choklad och nötter...

Snart så... ett litet tag till bara