Ni har väl inte missat att

jag finns på facebook också!

https://www.facebook.com/CillaBakar

Maja & Matildas

2-års födelsedagstårta

Har ju helt glömt bort att visa er denna tårta som

gjordes tidigare i somras. En tårta till det söta tvillingparet

Maja och Matilda som fyllde två år.

Tårtan bestod av sockerkaksbottnar (6våningar) med

jordgubbsmousse och vit chokladmousse som fyllning.

Spacklad och spritsad med vit chokladsmörkräm.

Det var riktigt roligt att göra denna, och blev så

innerligt glad över den fantastiska responsen jag fick

av de som fick tårtan!  Så roligt att ni blev nöjda  

Blåbärstårta

med vanilj och choklad

Blåbärstårtan blev populär så har fått

göra en till en till  

Denna gången till ett dop till en söt

liten kille. Smakerna här blev vaniljmousse,

chokladmousse, spacklad och dekorerad av

marängsmörkräm med blåbär, samt sockerkaksbottnar.

Gjorde här en annorlunda spritsning än den förra.

Jätteroligt att göra då de blir så uppskattade!

Blåbär & vanilj

Tårta  

Lämnat över en tårta till ett 40-års kalas idag.

Det blev en tårta av sockerkaksbottnar med en hint av kardemumma,

och lager av blåbär- och vaniljmousse.

Blev riktigt nöjd med den och hoppas att den ska smaka också.

Det gjorde den när skålarna slickades rena iaf    

Recept kommer.....

Att dippa frukt och bär i choklad är ju bara så gott! Här är en annan god sak man kan dippa i. Denna kan man smaksätta precis hur man vill och vad man tycker om; jordgubbar, hallon, blåbär eller varför inte allihop! 200g Philadelphiaost. 2dl marshmallowfluff. 1dl valfria bär Blanda alla ingredienser väl till en krämig smet. Ha den gärna i kylen en stund innan servering. Dippa sedan favoritfrukterna- och bären, mmmmm!

Blev en av mina favoriter i repris - Key Lime Pie ikväll. Så otroligt god, och så enkel att göra. Jag smaksätter min digestivebotten med kanel och använder muskovadosocker. Samt spritsar pajen med några toppar vit chokladmousse. Kan inte bli mycket godare Mmmmm;) Do it!! (sök efter pajen på tidigare recept)

Lite kakor klara till Vårmarknaden imorgon där mannen skall stå!

Cillas

födelsedagstårta

Kommande födelsedag firades lite lätt

med fika i helgen i goda vänners lag.

Gjorde bla denna rosa tårta gjord på

chokladbottnar, mintchokladmousse

och hallonmarängsmörkräm.

Har inte spacklat tårtor med marängsmörkräm innan

men blev riktigt bra. Väldigt lättarbetad.

Sen kan man ju smaksätta hur man vill  

Ingredienser

(detta är en 15cm tårta)

After eight fluff

3 dl vispgrädde
200 g After Eight

1. After eight fluff - Lägg chokladen i en skål.
Värm grädden i en kastrull. Den får INTE koka!
2. Häll grädden över chokladen och rör runt till en jämn smet.

Ställ in i kylen i minst timmar, helst till dagen efter.
3.Vispa upp med elvisp och den är färdig att användas.

1. Chokladbottnar - se recept här

http://cillabakar.bloggplatsen.se/kategori/142508-tartbottnar-fyllningar-och-frostings/

Hallonmarängsmörkräm

4st äggvitor

2,5dl socker

250g rumstempererat smöm

100g hallon

lite rosa pastafärg

1. Hallonmarängsmörkräm - Häll äggivtornna och sockret i en värmetålig skål och

placera över vattenbad. Vispa hela tiden med en handvisp tills

blandningen är ca 65grader eller tills sockerkristallerna smält.

2. Ta bort skålen från värmen. Fortsätt vispa, helst i en köksassistent, tills

blandningen är vit och fluffig. som en marängsmet.

3. Vispa tills smeten har svalnat, ca 10min.

4.Tillsätt smöret, lite i taget. När allt smör är tillsatt, fortsätt vispa ca 5min.

Om smörkrämen skulle skära sig är det lät fixat - är den för kall, sätt skålen över

vattenbad några sekunder och vispa igen. Är den för varm, låt skålen stå i kylen

en stund och vispa sedan.

5. Kör hallonen till puré i en mixer. Sila purén genom en sil för att

bli av med kärnorna.

6. Blanda ner hallonpurén i smörkrämen och vispa till en

jämn frosting. Tillsätt lite rosa färg om du vill ha en starkare färg.