Halloweenfika

Imorgon är det Halloween!

Då får man spexa till melliset till barnen lite  

Bananspöken, clementinpumpor, chokladspindelkakor

och ett blått läskigt bål. Det blev uppskattat hos barnen!

Halva bananer dekorerade med ögon och smält choklad.

Clementiner med liten bit gurka.

Subwaykakor med ögon och glasyr-recept här: http://cillabakar.bloggplatsen.se/2014/05/06/10689949-subwaykakor/

Citronvatten med lite blå hushållsfärg. 

Halloweentips

Här kommer lite tips från förra

årets Halloweenbakande!

Häxfingrar

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/10/30/10306501-haxfingrar/

Spindeldessert

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/10/26/10295101-spindeldessert-till-halloween/

Apelsinhalloweenisar med apelsinchokladmousse

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/11/10/10333342-apelsinhalloweenisar-med-apelsinchokladmousse/

Halloweenbrownie

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/11/10/10333438-halloween-brownie/

Fira Kanelbullens Dag!

På lördag den 4:e oktober är det Kanelbullens Dag.

En dag väl värd att fira med en kanelbulle tycker jag.

Här kommer några tips och recept på lite olika

sätt man kan göra. För även om de allra godaste kanelbullarna

är det som har fått jäsa mycket, är fluffiga, saftiga och med en underbart god

fyllning med mycket smak av kanel, är det inte alltid man hinner

stå och göra en sats bullar som måste jäsas flera gånger om och rullas fint.

Så här tipsar jag inte bara om de bästa kanelbullarna, utan också om

kanelbullar som inte behöver jäsas som kanske kan passa bättre?

Eller varför inte göra chokladbullar istället? Eller varför inte

en kanelbullekaka? Alternativen är många så finns säkert

något som passar just Dig!

Så sätt igång och baka bullar och kanelkakor till helgen!

Och glöm inte att ta ett glas iskall mjölk till  

Här hittar ni recept till kanel & vaniljsnurror

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/06/16/9942280-kanel-vaniljsnurror/

Här finns recept på mina lyxiga kanelbullar

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6522404-cillas-lyxiga-kanelbullar/

Om man tröttnar på kanel kanske ett par chokladbullar

kan vara nåt istället

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2012/10/01/8740631-chokladbullar-med-vanilj/

Och orkar ni inte stå och tvinna och rulla kanelbullar

är denna kanelbullekakan perfekt

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2013/06/26/9971567-kanelbullekaka/

Snabbaste bullarna - Kanelbullar utan jäsning

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2014/09/30/10877314-snabba-kanelbullar-utan-jast/

Lycka till!

Enkel 

Glasstårta

Här kommer ett enkelt sätt om man vill bjuda på glass

men vill göra det lite roligare än att man

ska skopa upp det från byttan.

Ännu bättre och lyxigare att bjuda på är ju om 

man gör glassen själv, men har man lite bråttom

passar detta alldeles utmärkt att ta färdig glass.

Ingredienser

1,5 liter vaniljglass

ca 8st smulade digestivekex

3dl hallon färska eller frysta

blåbär

Gör såhär

1. Tina upp glassen lite lätt en stund.

2. Ta en sockerkaksform och klä den med plastfolie helt täckt.

3. Smula sönder digestivekexen och lägg lite i formen.

4. Blanda glassen med hallonen.

5. Varva glass och digestivesmulor i formen. 

Avsluta med digestivesmulorna.

6. Sätt in i frysen minst 30min.

Dekorera med blåbär.

Klart!

Godaste

Jordgubbssaften

& jordgubbsmarmeladen

med vanilj

Detta är inget bakande men vill ändå dela med mig av

vad vi mer har gjort av alla de jordgubbarna jag och barnen

var och plockade för några dagar sedan.

Det blev så himla god saft och marmelad!

Det blir underbart gott med jordgubbar såklart, men blandade

också i lite vanilj som gjorde det snäppet godare.

Det smakar sommar...

Jordgubbssaft

4 liter jordgubbar
8dl vatten
12dl socker

1 vaniljstång

Gör så här:

1.Rensa och skölj jordgubbarna och lägg dom i en stor kastrull.
2.Häll på vattnet och låt koka upp
3.Låt koka i 10 min. Och under tiden mosar du jordgubbarna.
4. Häll bärmassan i en sil eller ett tyg som lagts in ett durkslag.
Låt stå och rinna i 30 minuter.

5.Häll sedan tillbaka saften i den rengjorda grytan.

6. Gör ett snitt i vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg stång och frön i saften.

Låt koka upp och blanda ner sockret och rör tills det löst sig.
7.Ta grytan åt sidan, ta upp vaniljstången

 och låt svalna lite innan du häller upp saften i flaskor.

  Saften kan frysas in i plastburkar om man vill.

Jordgubbsmarmelad

2liter jordgubbar
700 gram syltsocker
1 vaniljstång

Gör så här:

1.Skölj och rensa jordgubbarna. Dela dem i bitar eller behåll dem hela (smaksak).

2. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.

3. Lägg jordgubbar och vaniljstång och frön i en gryta. Rör ner sockret.

4. Koka upp, och koka på svag värme ca 10 minuter. Ta bort skummet som blir med en sked.

Ta även upp vaniljstången.

5.Häll upp marmeladen på rena, varma burkar som du värmt i

ugnen på 100grader i tio minuter.

6. Lägg burkarna i ett kallbad och sätt fast locken på burkarna.

Det kommer knäppa till lite när det vaccumpackas.

Tips till

chokladbollar

Vet att jag visat detta förut men kanske tål

att tipsas om igen. Blir lite roligare och chokladbollarna

blir lite upppiffade av lite mera färg.

Det är bara till att färga pärlsocker eller kokos

med vanlig hushållsfärg. Ta några droppar beroende på

vilken nyans man vill ha. Blanda väl och Taadaa!

 Så är det bara till att börja rulla  

Midsommartips

Är ni ute i sista minuten och vet inte vad ni ska

göra för efterrätt imorgon?

Kolla in denna då,

lätt och snabb att göra!

Och god såklart  

Receptet finns här:

http://cillabakar.bloggplatsen.se/2011/10/25/6522831-mollys-tarta/

Makarna Brinks

  Bröllopstårtor  

I helgen var det bröllop och jag hade fått äran att baka tårtorna!

Väldigt skoj och spännande såklart. Men som alltid är det ju också

väldigt nervöst och lite spänt tills man får reda på om man har lyckats

med vad folk förväntar sig och vill ha.

Men har fått fantastisk respons tillbaka så är väldigt glad!

Även om jag själv inte är 100% nöjd, och det blir man nog riktigt aldrig,

självkritisk som man är. Så är jag supernöjd att både utseende och smak föll,

framförallt brudparet i smaken samt alla gästerna.

Tårtorna har färgtema av vitt, silver och rosa.

Jag ville ha dem enkla och stiliga med en lite rustik känsla.

Dessa tårtor består av vaniljottnar.

Fyllda med hallonmousse och vaniljmousse med vit choklad.

Spacklad med marängsmörkräm.

Blommorna är gjorda i sugarpaste.

Och så satte jag dit ett strassband med silverpärlor runtom.

Samt lite rosa ätbara kulor strödda på tårtorna.

Dessa var till ca 65personer.