Äppelmuffins

med smulströssel

Härligt goda, höstiga muffins med äpplen,

kanel, vanilj och smulströssel på toppen.

Perfekt gofika att bjuda på nu i höst!

Ingredienser

Muffinssmet - 10-12 st

3stägg

2dl socker

100gsmör

2,5dl mjölk

2tskvaniljsocker

4,5dl mjöl

2tskbakpulver

Fyllning

4st äpplen 

1msk smör

2msk socker

1msk kanel kanel

0,5dl sirap

Smulströssel

75g kallt smör

1dl havregryn

1dl flagad mandel

2msk socker

1msk vaniljsocker

1dl vetemjöl

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180 grader.

Kärna ur och skär äpplena i centimeterstora bitar.

2. Stek äppelbitarna i smör, sirap och socker och pudra sedan över kanel.

 Ställ äppelbitarna åt sidan för att svalna under tiden.

3.Blanda och nyp ihop alla ingredienserna till smulströsslet i en bunke.

4. Vispa ägg och socker i en annan bunke.
5. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och rör ned i äggblandningen.
6. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke,

vänd ned och rör ihop till en jämn smet.

7. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, ca 3/4.

8. Lägg i äppelbitar och toppa med smulströsslet.

9. Ställ in plåten mitt i ugnen 20-25min.

10. Låt svalna och pudra gärna över lite florsocker.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nutellakladdkaka Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i...

Nyttiga Hasselnötsbollar   Ferrero Rocher Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka. Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga. Och jättegoda såklart!   Ingredienser   2dl hasselnötter (gärna utan...

Nyttiga Snickers Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma. Men tror nästan jag tycker denna versionen är snäppet godare faktiskt. Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler, samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre...

Chokladtårta För några veckor sedan fyllde jag år. Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan, så denna gjorde vi tillsammans. En riktig chokladbomb till tårta blev det med chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med...

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk. ...