Cillas smarriga

Rabarberrutor

med vit choklad

Ok, har ni inte tröttnat på rabarber än, och

kanske har massa kvar så kanske dessa kan vara något?

Jättegoda rabarberrutor med en touch av vit choklad.

Som sagt, rabarber och vit choklad gifter sig alldeles finfint tillsammans.

Superenkla att göra, blir många i långpanna och kan frysas in!

Ingredienser

Botten

7dl mjöl

3tsk bakpulver

3tsk vaniljsocker

2st ägg

4dl socker

3dl mjölk

50g smält smör

Fyllning

500-600g rabarber

100g hyvlad/riven vit choklad

Smultopping

1dl socker

3dl mjöl

150g smör

2,5dl havregryn

2msk vaniljsocker

2tsk bakpulver

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

2. Blanda ägg och socker i en ny bunke.

Rör ner mjölk och det smälta smöret.

3. Rör samman mjölblandningen med äggblandningen.

4. Ansa och skär rabarbern i ca 2cm stora bitar.

5. Klä en långpanna 30*40cm med bakplåtspapper.

Häll smeten i formen och tryck ner rabarberbitarna.

6. Riv eller hyvla den vita chokladen och strö över smeten.

7. Till smultoppingen, blanda ner alla ingredienser i en bunke.

Arbeta med händerna till en gryning massa.

8. Strö över toppingen över smeten i långpannan.

9. Grädda mitt i ugnen ca 25min.

Den ska ha fått en svag gyllene färg när den är klar.

10. Servera som dom är eller tillsammans med lite vanlijsås.

Knäckig och seg

Rabarberpaj

Vem tycker inte om pajer med bär och frukter?

Här kommer en klassisk, härlig rabarberpaj.

Knäckig och seg med lite kolasmak.

Jag brukar oftast göra pajer med smuldeg, men detta

är precis lika gott! Vansinnigt gott faktiskt!!!

Självklart ska det serveras vaniljsås till, eller i detta

fallet hemmagjord vaniljglass. Var ju tvungen att prova våran

nya glassmaskin  

Ingredienser

 500-600g rabarber

3dl havregryn

2dl socker

2dl vetemjöl

1tsk bakpulver

2msk vaniljsocker

125 g smör

1dl vispgrädde

1,5dl ljus sirap

75g vit choklad

Gör såhär

1.Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.

Blanda ner de torra ingredienserna.

3. Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

4. Hyvla över den vita chokladen.

 Häll sedan över smeten.

5. Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

Servera ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.

Lycka  

Rabarbercheesecake

med hallonspegel

Jag älskar cheesecakes!!

Speciellt de som är frysta. Smakar så gott en varm sommardag!

Detta är en riktigt god cheesecake med rabarber och lite vit choklad i,

samt med ett lager hallon. Botten består av klassiska digestivekex,

som ju alltid passar alldeles utmärkt till cheesecakes.

Japp, detta blir en till favoriterna tror jag.

Och jajemensan, denna är väldigt enkel att göra

och går ju utmärkt att göra långt i förväg, perfekt!

Try it  

Ingredienser

75 g smör

2tsk vaniljsocker

0,5 tsk kanel

1,5 dl socker

1dl vatten

3dl vispgrädde

2st ägg

2msk vaniljsocker

1,5 dl socker

2dl rabarberkompott