Direktlänk till inlägg 12 januari 2014
Nötiga
Mumsbitar
Riktigt goda sockerfria små mumsbitar.
Älskar man nötter som jag tycker man absolut om dessa!
Kan ju kännas skönt också att efter alla sockerfyllda
helger nu efter jul ändå kunna få
unna sig något som ialllafall är lite nyttiga än
allt annat julgodis man säkert stoppat i sig.
Enkelt och gott, och passar faktiskt lika bra på
julgodisbordet också
Ingredienser
1,5dl russin (dadlar funkar också om man hellre vill ha det)
1dl grovhackade cashewnötter
1dl grovhackade sötmandlar
1,5msk kakao av bra kvalitet
0,5dl linfrön
0,5dl cocos
50g rumsvarmt smör
50g minst 70% mörk choklad
ev lite vatten
Gör såhär
1. Häll russin i en mixer och mixa dom fint.
Häll i kakao och det rumsvarma smöret.
Mixa till en tjock paste. Om den skulle kännas alldeles
för tjock tillsätt endast några droppar vatten och mixa lite igen.
2. Lägg pasten i en skål och blanda i nötterna, linfrön,
cocos och rör ihop.
3.Klä en avlång form med bakplåtspapper och tryck jämt
ut pasten däri. Ställ i kylen så länge.
4. Smält chokladen och stryk över ett tunt lager över pasten i formen.
5. Låt stå i kylen en timme tills allt stelnat och satt sig
innan du skär upp dom i små mumsbitar.