Direktlänk till inlägg 31 januari 2013
Pizzabullar
Idag har vi gjort pizzabullar!
Perfekta till barn som ett mellanmål och fika
eller på picknick.
Gör en sats och ha i frysen, kan inte bli enklare.
Ingredienser
30-35 små bullar
50 gram jäst (torrjäst 1påse)
75 gram smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl
Fyllning
1 dl Tomatpure
Oregano
Pizzakrydda
200 gram strimlad rökt skinka
3 dl riven ost
Pensling
Uppvispat ägg
ost
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225grader.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Värm upp till fingervarmt 37grader.
2. Blanda jästen, nästan all mjöl samt saltet.
3. Blanda i mjölblandningen i smörblandningen
och arbeta till en smidig deg.
4. Låt sedan degen jäsa i ca 30 minuter under bakduk.
5. Knåda degen på mjölat bakbord och dela i två delar.
Kavla ut dom till rektangler.
6. Bred på tomatpuren.
Lägg på skinka, ost och kryddorna.
7. Rulla ihop detta till en längd och skär i lagom
stora skivor och lägger bullarna i muffinsformar.
8. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö
över riktligt med ost.
10. Grädda i mitten av ugnen ca 10-12min.
Gott med att glas kall mjölk till!