Direktlänk till inlägg 19 december 2012
Vit chokladfudge
med rostad kokos
Tredje advent spenderades med mina goa tjejer
och vårat årliga julmys!
En av godsakerna som blev var detta julgodiset.
Försvinnande goda med vit choklad
och kokos som ju passar perfekt ihop!
Så väl hemma var jag tvungen att göra en egen sats till jul
Ingredienser:
1dl vispgrädde
3dl socker
100g smör
1msk honung
75g vit choklad
1tsk vaniljsocker
1dl kokos
Gör såhär:
1. Blanda grädde, socker, smör och honung i en
tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning till en tjock glansig smet.
Låt koka till 125grader eller gör ett kulprov.
2. Låt kolan svlana något och rör i riven choklad
och vaniljsocker.
3. Häll upp massan i en liten bakplåtspappersklädd form,
ca 12*12cm.
4. Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills de
fått en fin gyllene färg.
5. Låt svlana och trö över fugden.
6. Ställ i kylen tills fudgen stelnat.
7. Skär upp i rutor med en vass kniv.