Direktlänk till inlägg 10 december 2012
Lyxig
fudge
En försvinnande god fudge med rostade nötter,
mandel, marshmallows och kola.
Som en rocky road fast lyxigare.
Gör den och ni blir inte besvikna!
Tips: till denna hade jag en burk con de leche,
alltså kondenserad mjölk som har fått koka i ca tre timmar till en kola.
Men nu finns det färdiga burkar kola att köpa!
Äntligen!!
Nu slipper man ägna tid till att koka.
Håll koll i affären!
Ingredienser
1dl valnötter
1dl pecannötter
1dl sötmandel
3dl minimarshmallows
1msk smör
300g mjölkchoklad
200g mörk choklad
1 nypa salt
1 burk con de leche
(kondenserad mjölk som kokat)
2tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Grovhacka nötterna och mandeln och lägg på en plåt.
Rosta dom i nedre delen av ugnen i ca 10min.
Se upp så att de inte bränns vid.
2.Blanda smör, salt och de varma nötterna i en skål.
Rör om tills smöret har smält.
3. Smält chokladen över vattenbad och blanda i kolasåsen.
4.Rör ner nötterna och vaniljsocker.
5. Låt smeten svalna lite och häll sedan i marshmallowsen.
6. Klä en form, ca 15*25cm med bakplåtspapper.
Bred ut smeten däri.
7. Ställ in formen med fudgen i kylen och låt stelna.
Skär den sedan i bitar.
Njut!!