Chokladfondant

med vanilj och hallon

En chokladfondant blev det till helgens dessert.

Den blev väldigt god, men kanske lite väl lös.

Skulle haft den kvar i ugnen någon minut till..

Men som sagt smaken var det inget fel på  

En chokladfondant blir väldigt chokladig och kladdig med en

varm, tjock och krämig chokladsås som rinner ut när man spräcker ytan med skeden.

Om man då lyckas grädda den i exakt rätt tid  

Meningen var också att jag skulle gjort den lite julig

med smak av kanel eller kardemumma. På nåt sätt lyckades jag

glömma av att göra det så det får bli till nästa gång.

Så det är ett tips om ni vill testa, blir garanterat en hit

i juletider som nu närmar sig!

Till fondanten blev det en liten klick vanilj fraiche

samt lite hallonsås.

Ingredienser

4port

Fondant

120 g smör + mer för att smörja formarna

Gör såhär

1.Värm ugnen till 225 grader.

Smörj 4 portionsformar med smör och

skaka runt kakopulvret i formarna så alla sidor och botten täcks.

2.Smält choklad tillsammans med smör antingen över ett vattenbad.

Tillsätt saltet.

3.Vispa ihop ägg, äggulor och socker med en elvisp

till en lätt och luftig konsistens.

4,Blanda ner äggsmeten i den ljumna chokladen och tillsätt mjölet försiktigt.

5.Rör ihop till en slät smet och fördela smeten i formarna.

6.Grädda i nedre delen av ugnen i 7-12 minuter.

Här kan det variera lite beroende på vilken ugn man använder.

Testa med en teststicka, fondanten ska vara lös i mitten men fast i kanterna.

(Jag gräddade mina i 10 min men de hade behövt 1-2min till.)

Stjälp försiktigt upp formarna på tallrikar.

Hallonsås

Koka upp hallonen med vaniljpulver,

vatten och socker.

Sila hallonsåsen och låt koka på svag värme i 5min.

Vanilj fraiche

 

Grannen på 3:an :-)

21 november 2012 09:59

Jisses vad smaskigt! Det måste jag prova att göra! :-)

Cecilia

22 november 2012 20:34

Ja, absolut, gör det!:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nutellakladdkaka Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i...

Nyttiga Hasselnötsbollar   Ferrero Rocher Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka. Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga. Och jättegoda såklart!   Ingredienser   2dl hasselnötter (gärna utan...

Nyttiga Snickers Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma. Men tror nästan jag tycker denna versionen är snäppet godare faktiskt. Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler, samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre...

Chokladtårta För några veckor sedan fyllde jag år. Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan, så denna gjorde vi tillsammans. En riktig chokladbomb till tårta blev det med chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med...

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk. ...