Pepparkakscheesecake

med en exotiskt touch

Idag gjorde jag en julfavorit!

Längtar efter denna och tycker så mycket om

den dels för att man bara gör den bara en gång om året.

Med smak av jul i och med pepparkaksbottnen,

samt en len, god fyllning där jag smaksatt den med hint av lite lime

kan den inte blir annat än en hit!

Jag gillar frysta cheesecakes bäst så därför blir

denna helt enkelt mumma!!

Perfekt att förbereda och ha i frysen när

gästerna dyker upp.

Tips:

Det går jättebra att smaksätta fyllningen med

annat än lime, apelsin tex.

Dekorera med pepparkakssmulor, hela kanelstänger, apelsinklyftor..

Ingredienser

Botten:

ca 15 pepparkakor

50g smält smör

Fyllning:

3st äggulor

1dl socker

200g philadelphiaost

3dl vispgrädde

Saft och rivet skal av 2-3st lime

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 175grader. Krossa pepparkakorna och

blanda med smöret. Enklast är att använda matberedare.

Tryck ut i en löstagbar kant.

2. Sätt in mitt i ugnen ca 5min och låt

sedan svalna.

3. Vispa ihop äggulor, socker och osten.

Vispa grädden i en separat bunke och blanda ner

i äggsmeten.

4. Tillsätt rivet skal och saft från limen.

Smaka av hur pass mycket smak man vill ha.

5. Häll smeten i formen över bottnen och låt stå

i frysen minst 5 timmar.

6. Ta fram ca 20min innan servering och dekorera.

Mums!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nutellakladdkaka Kladdkaka är bland det godaste som finns faktiskt. Och man kan variera dom i oändlighet med olika smaksättningar. Och så är de så enkla och snabba att svänga ihop. Ett tips är ändå att röra ihop en kaka dagen innan sen ha den i...

Nyttiga Hasselnötsbollar   Ferrero Rocher Här kommer en till liten nyttigare godsak att baka. Som en nyttigare variant av Ferrero Rocher kan man säga. Och jättegoda såklart!   Ingredienser   2dl hasselnötter (gärna utan...

Nyttiga Snickers Jag ääälskar snickersrutor man gör själv hemma. Men tror nästan jag tycker denna versionen är snäppet godare faktiskt. Och att de är nyttiga med bra fetter och mineraler, samt smakar som snickers kan ju inte bli bättre...

Chokladtårta För några veckor sedan fyllde jag år. Det har blivit en tradition att dottern Isabella gör tårtan, så denna gjorde vi tillsammans. En riktig chokladbomb till tårta blev det med chokladbottnar, jordbuggsfyllning. spacklad med...

Påskbak! Nu börjar påsken 2016 närma sig. Här är lite tips och inspiration om ni vill fixa lite goa och roliga godsaker till påskhelgen. Recepten finns sedan tidigare inlagda, sök på påsk. ...